Markiert: vegetarisches Rezept

Gebratenes Wok-Gemüse mit Tofu | Rezept

Gebratenes Wok-Gemüse mit Tofu | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): 800 g gem. Gemüse (Chinakohl, Paprikaschoten, Pak Choi, Frühlingszwiebel, Zucchini, etc) 2 rote Chilischoten 500 g geräucherter Tofu 1 TL frisch gehackter Ingwer 1 TL gehackter Knoblauch 4 EL Pflanzenöl...

Griessknödel

Grießknödel mit Pilzsauce | Rezept

Zutaten (2 Portionen): Erde 30 g Butter, 1 Ei, 6 – 8 EL Weizengrieß, 400 g gemischte Pilze nach Saison (Eierschwammerl, Steinpilze, Austernpilze, Champignons), 1 EL Butter, 1 TL Kartoffel- oder Maisstärke Feuer: 1...

Ravioli mit Walnusssauce | Rezept

Ravioli mit Walnusssauce | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 1 Packung frische Ravioli (mit Topfen-Kräuter Fülle) aus dem Kühlregal 1 Schalotte 1 kleine Knoblauchzehe nach Belieben 1 TL Walnussöl (oder Maiskeimöl) 250 g Schlagsahne 150 ml Gemüsefond (Glas) 75...

bunter_auflauf_mit_kaesekruste

Auflauf mit Käsekruste | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Kartoffeln 400 g Karotten (Möhren) 375 g Porree (Lauch) 1/2 Wirsingkohl (ca. 500 g) 2 mittelgroße Zwiebeln 2 EL Öl 3 TL Gemüsebrühe 150 g saure Sahne 2...

gefuellte_tomaten_mit_avocadocreme

Tomaten mit Avocadocreme | Rezept

Zutaten (4 Portionen): 2 EL Pinienkerne 8 kleine, feste Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 mittelgroße reife Avocado 100 g Doppelrahm-Frischkäse 2 EL Zitronensaft Salz, weißer Pfeffer evtl. 2 Stiele Koriander

rucla_salat

Ruccola-Salat | Rezept

Zutaten (2 Portionen): 2 kleine Bund Rucola-Salat 1 Bund Radieschen Olivenöl nach Geschmack (extra vergine) Balsamico (Aceto Balsamico di Modena) Meersalz frisch gemahlener Pfeffer frisch geriebener Parmesankäse Oliven und Maiskörner für die Dekoration