Ghormeh Sabzi (persischer Kräutereintopf mit Lamm) | Rezept
⭐ Ghormeh sabzi, das Gulasch der Perser! Der aromatische Lammeintopf mit Kräutern ist eines der beliebtesten persischen Rezepte überhaupt. Einfach nachzukochen!
Markiert: persisch
Persisches Baklava | Rezept
Zutaten (für 1 Backblech): 4 EL Honig 1 TL Zimtpulver 4 TL Kardamom 1 EL Rosenwasser 250 g Zucker 4 EL Zitronensaft 50 g geriebene Pistazien 1 Packung Filoteigblätter (ca. 400 g) 100...
Kabāb-e Barg | Rezept
⭐ Kabāb-e Barg – der persische Grillspieß vom Lammfilet ist eines der beliebtesten persischen Rezepte überhaupt. Einfach nachzukochen!
Foodblogs, Kochschulen & Co.
Foodblogs, Kochschulen und Rezeptschmieden stehen seit einiger Zeit hoch im Kurs. Nimmt man die Anzahl an Kochsendungen, Kochshows und Reportagen im Fernsehen als Maßstab, so scheint das Interesse an fachgerechter Essenszubereitung (ja, genau das...
Persischer Gurkensalat mit Minze | Rezept
⭐ Die persische Variante von Tsatsiki, auch wenn man das im Iran nicht gerne hört. Der Persischer Gurkensalat besticht aber durch Nüsse & Minze. Empfehlung!
Mast O Xiar – persisches Gurkenjoghurt | Rezept
Zutaten für 4 Personen als Vorspeise oder Beilage: 1 Salatgurke 400 g Joghurt 3-4 EL getrocknete Minze 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer 4 EL Rosinen oder Sultaninen (nach Belieeben) 2 EL gehackte Walnüsse
Hühnchen in Walnuss-Granatapfelsauce | Rezept
Zutaten (für 6 Portionen): 1 großes Huhn (oder auch eine Ente) ca. 1 1/2 kg 300 g Walnußkerne 1 EL Tomatenmark 8 EL Granatapfelsirup* auf 450 ml verdünnt 1/2 TL Kurkuma und/oder etwas Safran...
Persischer Reisauflauf mit Spinat und Lamm | Rezept
Foto: schematische Ansicht Zutaten (für 4 Portionen): 300 g Basmati-Reis 400 g Lammfleisch ohne Knochen Öl 400 g Spinat 2 gehackte Zwiebeln 100 g Joghurt 1 Eigelb 1/2 TL Safran 50 g getrocknete Pflaumen...
Persischer Spinatreis mit Rosinen | Rezept
Zutaten (Hauptspeise für 4 Personen): 800 g Blattspinat 1 große Zwiebel 2-3 EL Öl (zum B. Olivenöl) 50 g Rosinen, Sultaninen od. Korinthen 350 g Basmati-Reis Salz, Pfeffer, 1 Msp. Muskat 1 TL gemahl....
