Sabzi Polo – Persischer Kräuterreis | Rezept
⭐ Das Originalrezept für persischen Kräuterreis! Sabzi Polo ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist eine Wucht. Orientalisches Aroma durchströmt die Luft und erfreut den Gaumen. Ausprobieren!
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Mast-o-Khiar – persisches Gurkenjoghurt | Rezept
⭐ Mast-o chiar – das köstlich cremige Joghurt mit geraspelten Gurken, Knoblauch, Sultaninen, Dille und getrockneter Minze. Köstliche Persische Küche!
Ghormeh Sabzi (persischer Kräutereintopf mit Lamm) | Rezept
⭐ Ghormeh sabzi, das Gulasch der Perser! Der aromatische Lammeintopf mit Kräutern ist eines der beliebtesten persischen Rezepte überhaupt. Einfach nachzukochen!
Persisches Baklava | Rezept
Zutaten (für 1 Backblech): 4 EL Honig 1 TL Zimtpulver 4 TL Kardamom 1 EL Rosenwasser 250 g Zucker 4 EL Zitronensaft 50 g geriebene Pistazien 1 Packung Filoteigblätter (ca. 400 g) 100...
Kabāb-e Barg | Rezept
⭐ Kabāb-e Barg – der persische Grillspieß vom Lammfilet ist eines der beliebtesten persischen Rezepte überhaupt. Einfach nachzukochen!
Persischer Spinatreis mit Rosinen | Rezept
⭐ Aromatisch duftender persischer Spinat-Reis nach Hausfrauenrezept aus dem Iran. Köstlich & mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung einfach nachzukochen.
Foodblogs, Kochschulen & Co.
Foodblogs, Kochschulen und Rezeptschmieden stehen seit einiger Zeit hoch im Kurs. Nimmt man die Anzahl an Kochsendungen, Kochshows und Reportagen im Fernsehen als Maßstab, so scheint das Interesse an fachgerechter Essenszubereitung (ja, genau das...
Persischer Gurkensalat mit Minze | Rezept
⭐ Die persische Variante von Tsatsiki, auch wenn man das im Iran nicht gerne hört. Der Persischer Gurkensalat besticht aber durch Nüsse & Minze. Empfehlung!
Hühnchen in Walnuss-Granatapfelsauce | Rezept
Zutaten (für 6 Portionen): 1 großes Huhn (oder auch eine Ente) ca. 1 1/2 kg 300 g Walnußkerne 1 EL Tomatenmark 8 EL Granatapfelsirup* auf 450 ml verdünnt 1/2 TL Kurkuma und/oder etwas Safran...
Persischer Reisauflauf mit Spinat und Lamm | Rezept
Foto: schematische Ansicht Zutaten (für 4 Portionen): 300 g Basmati-Reis 400 g Lammfleisch ohne Knochen Öl 400 g Spinat 2 gehackte Zwiebeln 100 g Joghurt 1 Eigelb 1/2 TL Safran 50 g getrocknete Pflaumen...
