Saisonkalender Obst & Gemüse | April

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Die kalte Jahreszeit neigt sich endgültig dem Ende zu, die ersten Erträge des heimischen Anbaus lassen die Freude auf den Frühling noch mehr ansteigen.

Saisonales Obst und Gemüse frisch vom Feld sorgen über das Jahr für natürliche Abwechslung in der Ernährung. Wir haben für Sie eine praktische Einkaufshilfe zusammengestellt, damit Sie auf einen Blick Sehen, welche Obst- oder Gemüsesorte im April Saison hat.

Es lohnt sich wirklich, den Saisonkalender für heimisches Obst und Gemüse zu nutzen. Wenn Sie nach Saison kaufen, bekommen Sie bessere Ware, zahlen weniger und tun obendrein noch etwas für die Umwelt.

Diese Obst- und Gemüsesorten sind im April aus österreichischem Anbau erhältlich:

Derzeit frisch und regional verfügbares Gemüse u.a.:

Austernpilze,

Champignons,

Kohlrabi,

Pastinaken,

Porree,

Radieschen,

Rhabarber,

Spargel,

Spinat,

Vogerlsalat,

Derzeit frisch und regional verfügbares Obst u.a.: Äpfel (Lagerware).

Vorteile von saisonalem Einkauf:

Besserer Geschmack
Höherer Nährstoffgehalt
Bessere Ökobilanz
Weniger Schadstoffe
Günstigerer Preis

Saisonkalender Obst & Gemüse

Jänner	Mai	September
Februar	Juni	Oktober
März	Juli	November
April	August	Dezember

Saisonkalender zum Ausdrucken

Erdbeeren im Dezember, Spargel zu Weihnachten, alles kein Problem, was bringt also Wissen über das saisonale Pflanzenwachstum? Wissenschaftler geben darauf eine klare Antwort: Weil das Prinzip der permanenten Verfügbarkeit der Umwelt schadet. Die Vielfalt an Obst und Gemüse zahlen wir damit, dass dieses tausende Kilometer weit von südlicheren Ländern transportiert werden muss.

Hier finden Sie unseren beliebten Jahres-Saisonkalender Obst mit Angaben zur regionalen Verfügbarkeit von Jänner bis Dezember. Einfach auf das Vorschaubild klicken und den Saisonkalender Obst (PDF) runterladen.

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Wer weiß heute überhaupt noch, wann Paradeiser Saison haben? Oder Paprika? Und wozu auch? Heute gibt es sämtliches Obst und Gemüse beinahe das gesamte Jahr über.

Die Antwort der Feinschmecker lautet: weil man sich damit um köstliche Geschmackserlebnisse bringt. Und das ist auch nachvollziehbar, denn Gurken, Spinat, Kopfsalat, Zucchini & Co. wachsen dann im Freien. Sie bekommen Luft und Sonne und entwickeln so meist mehr Aroma und Nährstoffe als im Gewächshaus. Und da sie nicht um die halbe Welt geschafft werden und vorzeitig geerntet werden, dürfen sie in aller Ruhe reifen und landen genau dann frisch und knackig auf dem Markt, wenn sie am besten schmecken.

Hier finden Sie unseren beliebten Jahres-Saisonkalender Gemüse mit Angaben zur regionalen Verfügbarkeit von Jänner bis Dezember. Einfach auf das Vorschaubild klicken und den Saisonkalender Gemüse (PDF) runterladen.

Gesunde Kochrezepte – passend zum Saisonkalender – finden Sie übrigens in unserer umfangreichen Kochrezepte-Datenbank.

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