Ananas Chili | Rezept

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Ananas Chili

Zutaten (für 4 Portionen):

400g Schweinefleisch (ohne Knochen, in 3 cm großen Würfeln)
250g weiße Bohnen aus der Dose (abgewaschen & abgetropft)
250 ml heißes Wasser
300g Tomaten frisch oder aus der Dose (enthäutet, gewürfelt)
150g Tomatenmark
450g Ananasstücke frisch oder aus der Dose (bewahren Sie den Saft auf!)

75g gehackte grüne Chilis
1 Zwiebel (gehackt)
1 roter Paprika
1 TL Chilipulver
1 TL Kümmelpulver
1 TL Knoblauchpulver
etwas Olivenöl

Exotischer Genuß: Ananas Chili

1. Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen und darin die Fleischwürfel kurz scharf anbraten. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebel dazugeben und noch 1 Minute braten. Chilipulver darüberstreuen.

2. Tomatensauce, Tomatenmark, Ananassaft und Bruehe hinzufuegen und alles gut miteinander vermischen. Locker zudecken und 1 Stunde köcheln lassen. Ananas und Paprika dazugeben und noch 10 Minuten köcheln lassen.

3. Geben Sie die Ananasstücke hinzu. Rühren Sie alles durch und servieren Sie.

Tipp: Dazu paßt Basmati-Reis oder Weißbrot (Ciabatta oder Baguette)

Aphrodisierende Wirkung: Chili macht nicht nur Ihre Küchenkreationen feurig. Denn Schärfe löst Schmerz aus, und auf den reagiert der Körper mit der Ausschüttung körpereigener Opiate, den so genannten Endorphinen – Stoffe, die uns schmerzunempfindlich und euphorisch machen. Manche sprechen sogar von rauschähnlichen Zuständen. Zudem reizt die Schärfe die Schleimhäute und den urogenitalen Bereich. Hauptwirkstoff: Capsaicin (ein Alkaloid) Anwendung: als Gewürz (pro Person 1/2 Schote)

Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std.

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