Wild & Federwild
⭐ Weniger als ein Prozent des gesamten Fleischverbrauches entfällt auf Wildfleisch. Schade, denn es ist in vielerlei Hinsicht besser als Industrieware.
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Lachstatar mit Cranberries & Apfelchips | Rezept
⭐ Die Kombination aus fruchtigen Noten der Apfelchips und der leicht herben Säure der getrockneten Cranberries gibt dem Lachstartar das gewisse Etwas.
Lutein: Ein Carotinoid mit Power
⭐ Dem Pflanzenpigment Lutein wird eine nicht unwesentliche Rolle beim Augenstoffwechsel nachgesagt.
Regrowing: Gemüse einfach wieder nachwachsen lassen
⭐ Regrowing: neues Grün statt Küchenabfall! Diese Gemüsereste lassen sich durch Stecklingsvermehrung schier endlos in der eigenen Küche nachwachsen. Wir wissen, wie’s geht und worauf Sie achten müssen.
Was ist Angst?
⭐ Angst ist ein Urgefühl, das den Menschen seit Jahrtausenden das Überleben sichert. Die Reaktionen haben eine wichtige Alarmfunktion.
Kärntner Reindling mit Mohnfülle | Rezept
⭐ Kärntner Reindling ist ein süß gefüllter Germteig, der in einem Topf (einer Rein) gebacken wird. In unserem Rezept ausnahmsweise mit einer Mohnfülle.
Frittata di agretti | Rezept
⭐ Frittata di agretti – unser einfaches Rezept für das italienische Kräuteromlett mit der besonderen Geschmacksnote von Salzkraut (Mönchsbart, Agretto).
Saisonkalender Obst & Gemüse – wann gibts was in Österreich
⭐ Praktische Einkaufshilfe zum Ausdrucken! Auf dem Saisonkalender sehen Sie auf einen Blick, welche Obst- & Gemüsesorten im jeweils aktuellen Monat gerade Saison haben.
Apfel – Zwiebelkuchen | Rezept
⭐ Der köstliche Apfel-Zwiebelkuchen ist die perfekte Kombination von fruchtig, süß und pikant. Der mürbe Teigboden gibt den wunderbaren Biss, herrlich!
Corona Pandemie – alles nur Panikmache?
⭐ Verordnungschaos von Politikern und mediale Berichterstattung verunsichern immer mehr Bürger, auch die Zahl der Impfgegenr wächst. Aufklärung tut not!
