Grillteller mit Gemüse | Rezept

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Grillteller mit Gemüse

Zutaten (für 4 Personsn):

  • 2-3 Stiele Oregano und Thymian
  • 4 EL Öl
  • 300 g Putenbrust
  • 2 EL Tomaten-Ketchup
  • 1/2 TL Edelsüß-Paprika
  • 4 Nackenkoteletts (je ca. 125 g)
  • 1 Zucchini (ca. 200 g)
  • 3 große Kartoffeln
  • Salz, etwas Rosmarin
  • je 1 rote und gelbe Paprikaschote
  • 2 Tomaten, 100 g Porree (Lauch)
  • 100 g Doppelrahm-Frischkäse
  • 8 große Champignons
  • 4 kleine Bratwürstchen (à ca. 40 g)

Grillteller mit Gemüse

Zubereitung:

1. Kräuter waschen, hacken. Mit Öl mischen. Pute in 4 Scheiben schneiden. Mit der Marinade bestreichen, zugedeckt 6 Stunden ziehen lassen. Ketchup und Paprika verrühren. Koteletts damit bestreichen, 1-2 Stunden ziehen lassen.

2. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, in dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Rosmarin bestreuen. Paprika putzen, waschen, in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen.

3. Porree putzen, waschen, fein würfeln und unter den Frischkäse heben. Pilze waschen, putzen und Stiele herausdrehen. Die Käsemasse in die Pilze füllen.

4. Fleisch und Kartoffeln auf dem vorgeheizten Elektro-Grill ca. 10 Minuten grillen, dabei öfter wenden. Gemüse und Würstchen nach der Hälfte der Grillzeit mitgrillen.

EXTRA-TIPP
Bepinseln Sie das Gemüse vor dem Grillen und währenddessen immer mit etwas Öl. Da es selbst kein Fett enthält, trocknet es sonst leicht aus und verbrennt schnell. Dasselbe gilt übrigens auch für Pilze und für Gemüsestückchen, die man auf Spieße steckt.

Zubereitungszeit: 1 1/2 Std. (Wartezeit 6 Std.)
kcal 610 kJ 2560 Eiweiß 51g Fett 34g KH 21g

Fotohinweis: sofern nicht extra anders angegeben, Fotocredit by Fotolia.com

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