Kategorie: Gesunde Ernährung

1. April 2012

Grillteller mit Gemüse | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personsn): 2-3 Stiele Oregano und Thymian 4 EL Öl 300 g Putenbrust 2 EL Tomaten-Ketchup 1/2 TL Edelsüß-Paprika 4 Nackenkoteletts (je ca. 125 g) 1 Zucchini (ca. 200 g) 3...

Kalorienarme Rezepte

22. März 2012

Fitnesstoast mit Hüttenkäse | Rezept

⭐ Geschmacksintensiv und doch leicht, unser Rezept für einen Fitnesstoast mit Cranberry-Hüttenkäse. Mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung!

Nachspeisen & Desserts

19. März 2012

Crème caramel | Rezept

————————– Zutaten für 6 – 8 Portionen: 2 Eigelb etwas Zitronensaft 1 Vanilleschote 500 ml Milch 150 Gramm Zucker 3 Eier Erdbeeren zur Deko

Zucker & Zuckerersatz

19. März 2012

Stevia zugelassen: EU erlaubt natürlichen Süßstoff in Lebensmitteln

Es war ein sehr langes Prüf- und Zulassungsverfahren, doch nun können die Fans des Alternativ-Süßstoffes Stevia (auch bekannt als Süßkraut oder Zuckerblatt) aufatmen. Dieser Tage wurde das aus dem subtropischen Kraut gewonnene Süßungsmittel von...

Vegetarische Rezepte

16. März 2012

Vollkorn-Bagel mit Frischkäse | Rezept

————————– Zutaten für 8 Stück: 200 g Frischkäse 1 EL Zucker 1 TL Salz 500 g Weizenvollkornmehl (Type 1700) 250 ml warmes Wasser ½ Päckchen Hefe

Obst & Gemüse

15. März 2012

Tipps zur optimalen Aufbewahrung von Obst und Gemüse

Auf die richtige Lagerung kommt es an: Nicht jedes Obst oder Gemüse ist im Kühlschrank gut aufgehoben. Besonders Südfrüchte und so manch wasserreiches Obst oder Gemüse – z. B. Gurken, Paprika und Zucchini –...

Fleisch & Geflügelgerichte

8. März 2012

Kalbsrücken mit Gemüsesauce | Rezept

————————– Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 125 g frische Cranberries 1 Birne 3 EL Zucker 1 EL Rohrzucker 2 MS Lebkuchengewürz Petersilie zum Bestreuen 800 g ausgelöster Kalbsrücken 400 ml...

Grillgerichte

21. Februar 2012

Putenspieß gegrillt | Rezept

Zutaten für 4 Personen: ————————– 1 Scheibe Ananas (Dose) 1 Bio-Limette 200 g Salatmayonnaise 50 g Joghurt 2 TL Kurkuma 1/2 TL Sambal Oelek, Salz 50 g getrocknete Cranberries Für die Spieße: 400 g...

Italienisch & Mittelmeer

20. Februar 2012

Cranberry-Pesto | Rezept

————————– Zutaten für 8 Portionen: 1 kleine rote Chilischote 2 – 3 Knoblauchzehen 100 ml Olivenöl 50 g getrocknete, gehackte Cranberries 1 EL frisch geriebener Parmesan 50 g getrocknete Tomaten Saft von 1 Orange...

Ernährung & gesundes Leben

13. Februar 2012

Nudeln: genussvoll, gesund und vollwertig essen

Unterschiedliche Lebenssituationen erfordern unterschiedliche Ernährungspläne. Aus diesem Grund können Diäten nicht pauschal auf jede Person angewandt werden. Kinder benötigen eine andere Ernährung als Erwachsene, Schwangere, Sportler und stillende Mütter ernähren sich anders als Großmütter....