Kategorie: Gesunde Ernährung

11. Januar 2013

Falafel selbstgemacht | Rezept

⭐ Falafel selbstgemacht? Warum nicht, mit unserem Rezept gelingen die knusprig frittierten Bällchen aus pürierten Kichererbsen ganz easy. Empfehlung!

Nachspeisen & Desserts

7. Januar 2013

Cranberry-Birnen Marmelade | Rezept

⭐ Die Cranberry-Birnen-Marmelade passt sehr gut zu Käse und ist auch ideal zum Verfeinern von Wildfleischsaucen, Saucen zu Gänsebraten und Rotkraut.

Ernährung & gesundes Leben

28. Dezember 2012

Hygienefehler mit der richtigen Küchenplanung vermeiden: Funktionalität & Design müssen stimmen

Eine einwandfreie Küchenhygiene ist das Um und Auf beim Kochen. Sowohl in Großküchen als auch in Haushalten gilt es, Hygienefehler zu vermeiden um Infektionen durch Salmonellen und anderen krankheitserregenden Mikroorganismen vorzubeugen. Dabei spielen eine...

Weihnachtsgans festlich gefüllt | Rezept

Fleisch & Geflügelgerichte

18. Dezember 2012

Weihnachtsgans festlich gefüllt | Rezept

⭐ Der Klassiker für den Weihnachtstisch: Eine festlich gefüllte Weihnachtsgans aus dem Backofen. einfaches Rezept, unwiderstehliches Ergebnis.

Ernährung & gesundes Leben

17. Dezember 2012

Fett und Kalorien beim Kochen sparen

⭐ Fett ist einerseits der wichtigste Geschmacksträger, andererseits aber auch der Dickmacher schlechthin. Mit Tricks lässt sich aber einiges einsparen.

Suppen

7. Dezember 2012

Schnelle Brokkolisuppe

————————– Zutaten (4 Portionen): 100 ml Obers 2 EL Olivenöl 2 Stk. Zwiebeln Salz, Pfeffer 250 g Brokkoli 1 l Gemüsebrühe (Suppe) 1 Stk. Knoblauchzehe

E-Nummern & Zusatzstoffe / Gesundheits-News

4. Dezember 2012

Lebensmittel-Check.at: Konsumenten nehmen Lebensmittel unter die Lupe

Tarnen, schummeln und täuschen – die großen Lebensmittelhersteller tun alles, um Konsumenten in Bezug auf Inhaltsstoffe möglichst im Dunkeln tappen zu lassen.

Suppen

27. November 2012

Kürbiscremesuppe mit Ingwer | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 1 Stk. frischen Ingwer 2 EL Rahm oder Crème fraîche Olivenöl Kürbiskerne und Kürbiskernöl Salz, Pfeffer 1 Hokaido-Kürbis 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 rote Chili Gemüsebrühe

Fisch & Meeresfrüchte Rezepte

24. November 2012

Lachs-Crepes gratiniert | Rezept

⭐ Lachs-Crêpes mit Kren: ein eleganter Genuss für Brunch, Buffet oder Dinnerparty – einfach zubereitet, aromatisch und raffiniert.

Vegetarische Rezepte

17. November 2012

Spinatpalatschinken | Rezept

⭐ Abgesehen davon, dass es schnell geht, schmecken die Spinatpalatschinken auch Groß und Klein und stehen sogar bei ausgewiesenen Fleischtigern hoch im Kurs.