Gesunde Ernährung

Ernährungscorner-Corner: Fisch & Meeresfrüchte

Fisch sollte auf jedem Fall auf einem ausgewogenen Speiseplan stehen. Durch die richtige Auswahl kann er auch mit gutem ökologischen Gewissen genossen werden.

Foodblogs, Kochschulen & Co.

Foodblogs, Kochschulen und Rezeptschmieden stehen seit einiger Zeit hoch im Kurs. Nimmt man die Anzahl an Kochsendungen, Kochshows und Reportagen im Fernsehen als Maßstab, so scheint das Interesse an fachgerechter Essenszubereitung (ja, genau das...

Kalbsrouladen mit Cranberry-Füllung | Rezept

————————– Zutaten für 4 Portionen 1/2 Bund Basilikum oder Petersilie 50 g kalifornische Walnusskerne 60 g getrocknete Cranberries 40 g weiche Butter Salz, Pfeffer 8 kleine Kalbschnitzel 100 ml Portwein oder Rotwein 200 ml...

Kulinarium: Schmankerl und Delikatessen

Eine herrliche Auswahl der besten Produzenten feinster Lebensmittel. Vom Bio-Bauern bis zum Wild-Spezialisten. Links zu Weinproduzenten, Schnapsbrennerein und Bierbrauerein runden das Angebot ab. Für Gourmets und Gourmands.

Heidelbeermuffins mit Streusel | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): ————————– Für den Streusel: 60g Mehl 3 El Butter 3 El Zucker 200g Mehl 125ml Milch 2 Eier 85g Butter 150g Zucker 200g Heidelbeeren 1 Prise Salz

Schinkenfleckerl mit grünem Salat | Rezept

⭐ Köstliches Rezept für Schinkenfleckerl – nicht nur schnell & einfach zuzubereiten, es schmeckt selbstgemacht auch ungelich besser.

Rindsbraten mit Kartoffelknödel | Rezept

————————– Zutaten für 4 Portionen 1 Karotte 2 Zwiebeln 250 ml Rotweinessig 500 ml Wasser 2 Lorbeerblätter 2 Nelken 1 EL Senfkörner 1 kg Rindfleisch zum Kochen (z. B. Scherzel) 2 EL Öl 400...