Kurkuma in der Küche: Gelbwurz ist mehr als falscher Safran
⭐ Es werden ja wahre Wunderdinge über Gelbwurz erzählt, fix ist, dass Kurkuma in der Küche, getrocknet & pulverisiert Curry seine typische Farbe gibt.
Verschlagwortet: indische Küche
Indische & orientalische Rezepte
⭐ Folgen Sie uns auf einer kulinarischen Reise durch Indien, Persien, Libanon und die Maghreb-Staaten. Rezepte aus 1001 Nacht, nicht nur Currys!
Mango Lassi | Rezept
⭐ Der Geschmack von Indien und das perfekte Getränk für jede Jahreszeit: Unser Rezept für köstliches Mango Lassi ist saftig, cremig & exotisch. Top!
Peshwari Naan – indisches Fladenbrot | Rezept
⭐ Naan ist das herrlich flaumige indische Fladenbrot, das leicht mit Joghurt gesäuert wird. Einfaches Rezept ganz einfach in der Pfanne zuzubereiten.
Spalterbsensuppe mit Kokos | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Portionen): 150 g Spalterbsen (grün oder gelb) 2 Stk. grüne Chilis 1 kl. Stk. Ingwer 2 EL Ghee 1 TL Kreuzkümmel 1 Zimtstange 4 Stk. Gewürznelken 4 Stk. Pfefferkörner 1...
Chutney – was ist das eigentlich?
Chutneys sind mittlerweile – im wahrsten Sinn des Wortes – in aller Munde, aber was sind Chutneys eigentlich, woher kommen sie, wozu passen sie, wie unterscheidet man sie von Relishs und wie kocht man...
Murkha Dal – indischer Linsentopf | Rezept
⭐ Das köstliche Rezept aus Indien mit einfacher Schritt-für-Schritt Anleitung. Die intensiven Aroman von Murkha Dal sind einfach eine Wucht.
Dal aus roten Linsen (Masoor Dal) | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Portionen): 1 TL Kurkuma 2 TL gemahlener Kreuzkümmel 2 TL gemahlener Koriander 1 Prise Asafoetida 100 ml Kokosmilch 1 halbe, unbehandelte Zitrone 1 TL Salz 250 g Linsen, halbierte rote...
Currysuppe | Rezept
————————– Zutaten für 4 Portionen: 2 EL Öl (Erdnussöl) 250 g Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Curry (Madras- od. Indischer Curry) 500 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 1 Stück Ingwer Salz, Chilifäden
Indisches Chicken Curry | Rezept
⭐ Herrliche indische Küche – mit unserem Indischen Chicken Curry werden Sie Ihre Gäste überraschen: Mit einfacher Schritt-für-Schritt Anleitung!
