Kimchi – fermentierter Chinakohl | Rezept
⭐ Fermentieren ist absolut keine Hexerei und perfekt für Zeiten, in denen kein frisches Gemüse erhältlich ist. Königsklasse: selbstgemachtes Kimchi.
Markiert: Gesundes Essen
Smoothies: sinnvolle Alternative zu Obst und Gemüse?
⭐ Smoothies: gesund, natürlich & voller Vitamine – verspricht der Handel. Doch was steckt wirklich in den kleinen Fläschchen im Kühlregal?
Gesund ernähren geht ganz einfach
⭐ Ernährungsempfehlungen wechseln zwar immer wieder, doch gewisse Konstante lassen sich schon zweifelsfrei festmachen. Ein Überblick.
Rohkost – gesunde Lebensweise oder Mangelernährung?
⭐ Rohkost – köstlich-gesund oder eintönig und lustfeindlich? Kann ein ausgweogener Rohkost-Speiseplan alle notwendigen Nährstoffe abdecken?
Die Kraft der Kürbiskerne: kleine Kerne, große Wirkung
⭐ Wer Kürbiskerne in den Speiseplan einbaut, genießt einen gesunden Snack, fördert seine Verdauung und füllt seine Protein- & Mineralstoffspeicher auf.
Pestizide, Fungizide & Co. – Giftcocktail im Gemüse
⭐ Das Ausmaß der Schadstoffinhalte im Gemüse gibt Anlaß zur Sorge. Welchen Schaden Pestizide, Fungizide & Co. anrichten und was wir Konsumenten dagegen tun können.
Slow Food oder Fast Food?
⭐ Dem Trend des schnellen, billigen Essens setzen Vertreter der Slow-Food-Bewegung eine Kultur der Regionalität und des bewussten Genießens entgegen.
Entschlacken und Entgiften: Was bedeutet das eigentlich?
⭐ Pro und Contra Entschlacken & Entgiften: sinnvolle Gesundheitsmaßnahme oder aufgelegter Blödsinn? Und was bedeutet Entschlacken eigentlich?
Ernährung am Arbeitsplatz – smarte Tipps
⭐ Kalt, süß, fett – am Arbeitsplatz ist gesunde Ernährung selten aber besonders wichtig. Ernährungstipps: So kommen Sie mit Genuss durch den Büroalltag.
Schön scharf – Kapuzinerkresse & Co
⭐ Kapuzinerkresse enthält nicht nur viel Vitamin C, sondern hat auch einen extremen hohen Glucosinolatgehalt. Dieser wiederum ist nicht nur durchblutungsfördernd sondern beugt auch allerlei Infekten vor. Und gut aussehen und hervorragend schmecken tut der Tausendsassa auch noch!
