Wann Gemüse giftig ist
⭐ Gemüse ist gesund, aber manche Gemüsesorten darf man keinesfalls unreif oder roh essen – Vergiftungsgefahr! Hier die wichtigsten Fakten.
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Topinambur – Trendgemüse mit langer Tradition
⭐ Ein wertvoller Mineralstoffmix (Magnesium, Calcium, Kalium) und viele Ballaststoffe (Inulin), zeichnen Topinambur als “Diabetiker-Erdäpfel” aus.
Was in Karotten steckt
⭐ Warum Karotten so gesund sind, welche Sorten es gibt, was bei Einkauf und Lagerung zu beachten ist und natürlich, wie man sie zubereiten kann.
Saisonkalender Obst & Gemüse | November
⭐ Wir haben für Sie eine praktische Einkaufshilfe zusammengestellt, damit Sie auf einen Blick sehen, welche Obst- oder Gemüsesorten im November Saison haben.
Artischocke: Delikatesse und Heilmittel
⭐ Natürliche Bitterstoffe verleihen der Artischocke ein besonderes Aroma, sie regen außerdem den Stoffwechsel von Leber und Galle an. Erntezeit in Österreich ist von Mitte Juli bis Mitte Oktober.
Fritto misto di verdure | Rezept
⭐ Fritto misto di verdure, kurz Verdure fritti ist mehr als nur gemischtes frittiertes Gemüse. Die Mischung aus Zucchiniblüten & Salbei ist einmalig.
Gemüse-ABC: Gemüsesorten im Überblick
⭐ Im Gemüse-ABC gibt es die wichtigsten Gemüsesorten im Überblick inklusive Angaben zu deren Zubereitung, den wichtigsten Inhaltsstoffe & Wirkunsweisen.
Ofensellerie orientalisch | Rezept
⭐ Ein ebenso simples wie geniales Rezept: Ofensellerie im Ganzen im Rohr gebacken, dazu etwas würzige Tahin-Sauce, fertig ist das aromatische Gericht.
Fermentierte Lebensmittel: schmackhaft und gesund
⭐ Fermentiertes Gemüse ist im Trend: es schmeckt gut, stärkt unsere Abwehrkräfte und sorgt außerdem für eine gesunde Darmflora.
Rohkost – gesunde Lebensweise oder Mangelernährung?
⭐ Rohkost – köstlich-gesund oder eintönig und lustfeindlich? Kann ein ausgweogener Rohkost-Speiseplan alle notwendigen Nährstoffe abdecken?
