Backen & Braten – Tipps & Tricks
⭐ Hier gibt’s die wichtigsten Kochtipps, Tricks und Kniffe rund ums Backen, Brutzeln und Braten. Für Anfänger und Fortgeschrittene!
Schlagwörter: Gebäck
Gefüllte Brandteigkrapfen | Rezept für Weihnachten & Festtage
⭐ Festliche Brandteigkrapfen mit Zimt-Orangen-Füllung: Lockerer Brandteig, aromatische Winterfüllung und Tipps für vegane Alternativen.
Fatti fritti – das sardische Karnevalsgebäck | Rezept
⭐ Tauchen Sie ein in den süßen Geschmack Sardiniens und genießen Sie diese Fatti Fritti nicht nur im Fasching. Suchtgefahr!
5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie
⭐ Der Verzicht auf Gluten in der Ernährung ist für Zöliakie Patienten unabdingbar. Doch was ist dabei genau zu beachten?
Brot & Gebäck – Ernährungsinfos
⭐ Auch beim Konsum von Brot & Gebäck gilt es einige Regeln zu beachten, um in der unüberschaubaren Produktvielfalt den Blick auf Qualität zu bewahren.
Mythos Sauerteig: simple Zutaten, knifflige Herstellung?
⭐ Viele Mythen ranken sich um den Sauerteig, er sei aromatischer, bekömmlicher und länger haltbar. Die Herstellung ist oft geheimnisumwittert, zu Recht?
Klassisches Baguette mit Sauerteig | Rezept
⭐ Baguettes mit einer knusprigen Kruste und einer saftig-weichen, luftigen Krume herzustellen ist nicht einfach, aber mit diesem Rezept gelingt es. Top!
Aquafaba – der ideale vegane Eischnee | Rezept
⭐ Aquafaba ist das Kochwasser von Hülsenfrüchten. Das Bohnenwasser ist der ideale pflanzliche Eischnee-Ersatz und lässt sich wie Eiklar zubereiten.
Alte Getreidesorten
⭐ Alte Getreidesorten sind wieder auf dem Vormarsch: Die wichtigsten Infos zu Dinkel, Amaranth, Grünkern, Emmer, Waldstaudkorn & Co. im Überblick.
Die perfekten Zimtschnecken | Rezept
⭐ Die perfekten Zimtschnecken mit Germteig selbst gemacht? Ja, das geht und wir verraten in diesem Rezept wie. Empfehlung!
