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Kategorie: Gesunde Ernährung

Schutz vor Pilzvergiftungen

Ernährung & Krankheit

Schutz vor Pilzvergiftungen

Eierschwammerln oder Herrenpilze sind wohl die bekanntesten Pilze, die in den heimischen Wäldern gesammelt werden. Von ihnen geht auch keine Gefahr aus. “Problematisch wird es dann, wenn aus Unkenntnis giftige Pilze gesammelt oder giftige...

Coq au vin – französische Küche | Rezept

Gesunde Rezepte

Coq au vin – französische Küche | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 1 küchenfertige Poularde (etwa 1200 g ) 1/2 l kräftiger Rotwein 1/8 l Bouillon 1 TL Thymianblättchen 12 frische Perlzwiebeln 1 TL Mehlbutter (weiche Butter und Mehl zu gleichen...

Gefüllte Zwiebel mit Faschiertem | Rezept

Gesunde Rezepte / Hausmannskost Rezepte

Gefüllte Zwiebel mit Faschiertem | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 1 Semmel (Brötchen) vom Vortag bzw. Semmelwürfel ca. 1/8 l Milch 4 große Gemüsezwiebeln 300 g Faschiertes (Hackfleisch) vom Kalb bzw. Rind/Schwein gemischt 1 TL scharfer Senf 1 Ei...

Thunfischsalat mit Gurkenwürfel | Rezept

Gesunde Rezepte

Thunfischsalat mit Gurkenwürfel | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 2 Dosen Thunfisch (in Öl) 2 St Zwiebeln 1 St Paprika (rot) 1 Knolle Sellerie 1 kleine Salatgurke 1 TL Essig 4 EL Salatmayonnaise 1 Prise Zucker 1 Prise...

Rucola-Salamisalat mit Parmesanhobel | Rezept

Gesunde Rezepte

Rucola-Salamisalat mit Parmesanhobel | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 4 aromatische Tomaten 100 g Salami 100 g Parmesan (gehobelt) schwarze Oliven, ev. Kapern 100 g Rucola Essig, Olivenöl frischer Pfeffer aus der Mühle

Kabeljaufilet im Blätterteigmantel | Rezept

Gesunde Rezepte

Kabeljaufilet im Blätterteigmantel | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 600 g Kabeljaufilet (frisch oder TK-Fisch) 600 g Blätterteig 2 Äpfel 2 Zwiebel 4 Gewürzgurken aus dem Glas 2 EL Butter/Margarine 3 TL Curry 30 g Mehl 200 ml...

Roastbeef-Salat | Rezept

Gesunde Rezepte

Roastbeef-Salat | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 500g Roastbeef (in Scheiben) 375g Basmati Reis 500g gelbe Paprika 625g Tomaten 100g Lauchzwiebeln 250g Mayonnaise 250g Joghurt 20g geriebener Kren (Meerrettich) 20g Dijon-Senf 1 kg Salatgurke Salz, Pfeffer,...

Karamelisierte Feigen mit Chili | Rezept

Erotische Rezepte

Karamelisierte Feigen mit Chili | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 200 g getrocknete Feigen (oder 4 Stk. frische) 100 g Honig (etwa 4-5 EL) 4 EL Aceto de Balsamico (Balsamico Essig, rot) 1 kl. Chili 1 Pkg. Vanille-Eis (500...

Nudel-Tofu-Pfanne | Rezept

Gesunde Rezepte

Nudel-Tofu-Pfanne | Rezept

Rezept der Woche Kalenderwoche 29; 2005 Nudel-Tofu-Pfanne ————————– Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Champignons 400 g Frühlingszwiebeln 250 g Tofu (natur oder geräuchert) 400 g Nudeln nach Wahl 8 EL Sojasauce 2 EL...