Jackfrucht – Veganes Gemüsefleisch aus den Tropen
⭐ Die Jackfrucht ist wegen der Textur ein guter Fleischersatz für Vegetarier & Veganer, doch die Öko-Bilanz der tropischen Riesenfrucht ist durchwachsen.
Markiert: vegan
Vegane Vanillekipferl | Rezept
⭐ Vegane Vanillekipferl – köstliche Weihnachtsbäckerei einmal anders: Unser Rezept kommt ohne Eier und Butter aus. Mit einfacher Schritt-für-Schritt Anleitung gelingen die süßen Weihnachtsklassiker aber garantiert. Ausprobieren!
Veganer Kichererbsensalat | Rezept
⭐ Wunderbar einfaches und schnelles Rezept für veganen Kichererbsensalat, perfekt geeignet als Beilage zu vegetarischen Grillgerichten. Empfehlung!
Tofu – vegetarisch, vegan, gesund?
Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und Tiermilch oder ernähren sich sogar ganz frei von jeglichen Tierprodukten. Doch nicht nur Vegetarier beziehungsweise Veganer greifen auf Tofu – die Nummer eins bei den Fleischalternativen –...
Frühlingsrollen mit Krautfülle | Rezept
Zutaten (für 4 Portionen): Für den Teig: 2 Tassen Mehl 1∕4 Tasse lauwarmes Wasser Prise Salz 100 g Sojasprossen 1 kleiner Kopf Weißkraut 4 Stk. Frühlingszwiebel 1 Stk. Karotte 60 ml Sojasauce 1 Stk....
Vegane Produkte finden – eine App macht’s möglich
⭐ Hifreich & praktisch: Eine Smartphone-App erkennt, ob Lebensmittel oder Kosmetikprodukte für Veganer geeignet sind.
Vegane Ernährung und Sport: Warum das zusammen passt
Vegane Ernährung und Sport scheinen für viele Menschen wie Öl und Wasser zu sein – sie passen einfach nicht zusammen. Erfolgreiche Leistungssportler beweisen genau das Gegenteil.
Lupinen – Soja des Nordens
In Portugal kennt man Lupinen schon lange als salzigen Snack an der Strandbar. Jetzt erobern die bohnenartigen Samen langsam auch die heimischen Küchen. Kein Wunder: die Lupinen sind wahre Protein-Bomben und auch für Für...
Vegane Ernährung: Vor- und Nachteile fleischloser Kost
Vegane Ernährung liegt voll im Trend – Veganismus lehnt nicht nur den Verzehr von Tierkörpern, sondern überhaupt jede Nutzung von Tieren und tierischen Produkten ab. Bedeutet: keine Eier, kein Honig, keine Milchprodukte (Butter, Käse,...
Vegane Ernährung im Hochleistungssport – ein Widerspruch?
Vegane Ernährung und Hochleistungssport – passt das zusammen? Viele Hochleistungssportler beantworten diese Frage mit einem klaren „Ja“, denn sie leben selbst vegan und erbringen trotzdem Spitzenleistungen. Doch wie stehen Ernährungswissenschaftler diesem Thema gegenüber?
