Bockshornklee – Medizin und Würzmittel
⭐ Bockshornklee (engl. Fenugreek) ist ein altbekanntes Würzmittel, zählt aber auch zu den ältesten Arzneipflanzen der Welt. Was es kann und was nicht.
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Salz in der Küche: Gewürz mit großer physiologischer Bedeutung
⭐ Über die Bedeutung der richtigen Dosis Salz für eine gesunde Ernährung und wofür Salz und Salzlösungen medizinisch noch eingesetzt werden.
Paradieskörner – das pfeffrig-fruchtige Gewürz aus Afrika
⭐ Paradieskörner: das pfeffrig-fruchtiges Gewürz aus Westafrika erlebt zu Recht eine Renaissance. Egal ob zu Gemüse, Fleisch oder Fisch – der Geschmack des kleinen Korns wird sie begeistern!
Mohn: graues Gold aus dem Waldviertel
⭐ Mohn (lat. Papaver somniferum) schmeckt nicht nur gut, er ist auch gesund. Ein Überblick über die wichtigsten Sorten und Inhaltsstoffe.
Gewürzlexikon: Chili bis Ingwer
⭐ Was Sie schon immer über die Gewürze Chili, Curry, Fenchel, Gewürznelken und Ingwer wissen wollten – unser Gewürzlexikon hat die Infos.
Gewürzlexikon: Tamarinde bis Zimt
In dieser Ausgabe des Gewürzlexikons finden Sie: Tamarinde, Thymian, Vanille, Waldbeeren, Wasabi und Zimt.
Gewürzlexikon: Anis bis Bohnenkraut
In dieser Ausgabe des Gewürzlexikons finden Sie: Anis, Basilikum, Bockshornklee und Bohnenkraut.
Gewürzlexikon: Lebkuchengewürz bis Oregano
⭐ Ein guter Überblick der wichtigsten Infos zu Lebkuchengewürz, Lorbeer, Majoran, Mohn, Muskat und Oregano in diesem Eintrag unseres Gewürzlexikons.
Kleine Gewürzkunde
Gewürze gehören im Leben zweifellos zu den schönsten Nebensachen der Welt. Auch wenn ihr Anteil an der täglichen Nahrung noch so gering ist, so sind sie kulinarisch von höchster Bedeutung! Schon die Menschen der...
Kochen mit Curry – Garam Masala | Rezept
————————– Zutaten: 55 g schwarze Kardamomkapseln, 25 g Stangenzimt, 25 g Gewürznelken, 55 g Pfefferkörner
