Markiert: Fischgericht

Oktopussalat; Rezeptfoto

Lauwarmer Oktopussalat | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 2 EL dunkler Balsamico-Essig 1/2 Zitrone unbehandelt 1 Bund Suppengrün 6 Stk. Wacholderbeeren 3 Stück Lorbeerblätter 250 ml trockener Weiswein Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) 800 g Pulpo (Oktopus) 400 g...

Seesaibling mit grünem Spargel | Rezept

Seesaibling mit grünem Spargel | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 8 Stücke vom Seesaiblingsfilet (je ca. 50 g) Waldkerbelsalz¹ 1 Spritzer Zitronensaft 3 EL Olivenöl 16 grüne Spargelstangen 2 EL in kleine Würfel geschnittenes Wurzelgemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe,...

Sardinenfilets mit roten Rüben | Rezept

Sardinenfilets mit roten Rüben | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 6 frische Sardinen 1 Knoblauchzehe 3 EL Semmelbrösel 4 Rote Rüben (gekocht, geschält) 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Dressing: Saft einer Zitrone abgeriebene Zitronenschale einer unbehandelten Zitrone scharfe Sardellenfilets (eingelegt)...