Verschlagwortet: Nahrungsmittelzusatzstoffe

functional food

Functional Food: was ist das eigentlich?

Funktionelle Nahrungsmittel – sinnvolle Ergänzung oder Riesen-Schwindel? Egal ob Joghurts, die mit probiotischen Milchsäurebakterien, Zuckerl und Fruchtsäfte mit Vitaminen oder Streichfette, die mit Omega-3-Fett Säuren angereichert wurden, all diese Lebensmittel sollen zusätzlich zu ihrem...

Lebensmittelzusatzstoffe

Lebensmittelzusatzstoffe

Gerade in Zeiten von BSE- und Schweinefleischskandal wächst die Verunsicherung der Konsumenten über die Unbedenklichkeit moderner Nahrungsmittel. Die nunmehr ausgebrochene Diskussion über die Industrialisierung der Nahrungsmittelproduktion kann aber auch dazu genutzt werden, um den...