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Laktose-Intoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit)

Laktose-Intoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit)

Völlegefühl, Blähungen, Bauchkrämpfe, Durchfall oder eventuell sogar Erbrechen nach dem Genuss von Milch oder Milchprodukten sind deutliche Hinweise auf die so genannte Laktose-Intoleranz, die Unverträglichkeit von Milchzucker. „Der Grund dafür ist ein Mangel oder...

Laktose-Intoleranz-Forum

Neues Laktoseintoleranz-Forum online

Milch- und Milchprodukte schmecken gut und sind gute Kalziumquellen, doch nicht jeder kann den in der Milch enthaltenen Milchzucker gut verdauen. Milchzuckerunverträglichkeit (Laktoseintoleranz) ist weit verbreitet – etwa 15% der Österreicher leiden unter Bauchschmerzen,...

Backen ohne Ei und Milch

Backen ohne Ei und Milch

Auf Ei und Milch beim Backen zu verzichten, ist gar nicht so einfach. Doch wer einige Grundregeln beachtet, wird trotzdem leckeres und lockeres Gebäck erhalten. Wir zeigen, wie Bäckerei auch bei Nahrungsmittel-Allergien gelingt.