Bio-Geflügel: glückliche Hühner oder faule Eier?
⭐ Glückliche Hühner, die entspannt auf der Wiese nach Körnern picken, sind in unserer Lebensmittelproduktion pure Illusion. Ist “Bio” eine Alternative?
Verschlagwortet: Hühner
Das Ei – Cholesterinbombe oder Kraftspender?
⭐ Lange Zeit waren Eier als Cholesterinbomben verschrien, jüngere Studien rücken das angeschlagene Image aber wieder gerade. Der Grund dafür: Lezithin.
Eier: Sorten & Zubereitung
⭐ Welche Eiersorten gibt es, welche Arten der Zubereitung sind möglich? Und wieviel Eier pro Tag sind gesund? Und was ist mit dem bösen Cholesterin?
Hühnchensatés mit Mango-Cranberry-Dip
⭐ Rauchig-saftig gegrillte Hühnerspiesschen ergeben zusammen mit dem Mango-Cranberry-Dip eine interessante Abwandlung des indonesischen Klassikers.
Hühnersuppe mit Pistaziennockerl | Rezept
⭐ Die Mär von der gesunden Hühnersuppe hat sich als Tatsache herausgestellt und ist wissenschaftlich erwiesen: Hühnersuppe boostet das Immunsystem und lindert Symptome bei Erkältungen.
Kokos-Hühner-Spießchen | Rezept
⭐ Wow, dieses Rezept für Kokos-Hühner-Spießchen mit scharfer Marillen-Cranberry-Salsa hat es in sich. Schwere Empfehlung!
Tajine mit Huhn und Trockenfrüchten | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Portionen): 50 g Sultaninen 6-8 Safranfäden 2 Zimtstange 1 Sternanis 80 g geschälte Mandelkerne 300 g Couscous Instant frisches Koriandergrün für die Garnitur Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 kg...
Brathendl: Brathuhn mit Semmelfülle | Rezept
⭐ Dieses saftige Brathendl liefert die Beilage gleich mit – eine feine Semmelfülle mit Kräutern. Super Brathuhn Rezept!
Brathähnchen mit Polentafülle | Rezept
⭐ Es geht doch nichts über ein knusprig gebratenes, saftiges Hähnchen mit einer guten Fülle. Unsere Polentafülle bietet eine schöne Abwechslung. Top!
Pochierte Eier | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Personen): 4 frische Eier 1 l Wasser 5 g Zucker 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Pfefferkörner 1/8 l (Kräuter-) Essig 4 vollreife Pradeiser (Tomaten) 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 5 kleine...
