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Eier: Sorten & Zubereitung

Eier: Sorten & Zubereitung

⭐ Welche Eiersorten gibt es, welche Arten der Zubereitung sind möglich? Und wieviel Eier pro Tag sind gesund? Und was ist mit dem bösen Cholesterin?

Lebensmittel Ei

Das Ei – Cholesterinbombe oder Kraftspender?

Eier sind regelrechte Nährstoffbomneb, sie liefern aber auch viel Cholesterin, welches sie in Verruf brachte. Neue wissenschaftliche Studien haben das Image des Eies aber wieder rehabilitiert. Denn Eier haben zwar tatsächlich viel Cholesterin, sie enthalten aber auch viel Lezithin und das ist ein Stoff, der die Cholesterinaufnahme im Körper bremst.

Strammer Max - Schinkenbrot mit Spiegelei und Gewürzgurken

Strammer Max | Rezept

Für 4 Portionen: 4 Scheiben Käse (z. B. Emmentaler, Gouda) 4 kleine Gewürzgurken etwas Butter, Pfeffer (frisch gemahlen) 4 Scheiben Schwarzbrot 4 Scheiben Schinken 4 Eier 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten