Kategorie: Gesunde Ernährung

Neue Foodtrends

Neue Foodtrends

Solange Essen dabei nicht zum Lifestyle verkommt, sondern im Zusammenhang mit Nachhaltigkeit und Fairness in der Produktion gesehen wird, sind neue Foodtrends sinnvoll und willkommen. Wir haben uns die neuesten Entwicklungen angesehen. Foodsharingmodelle und Waste Cooking sind dabei übrigens nur Teilbereiche.

Sonnenblumensprossen | Keime und Sprossen

Sonnenblumensprossen | Keime und Sprossen

Die Sonnenblume war für die Indianer Süd- und Nordamerikas immer schon ein bedeutungsvolles Symbol. Lange bevor Bohnen, Mais und Kürbis kultiviert wurden, spielte die Blume eine besondere Rolle in der Ernährung. Sonnenblumenkerne kennen wir...

Wann Gemüse giftig ist

Wann Gemüse giftig ist

Gemüse ist gesund – darüber herrscht Einigkeit. Dass manche Gemüsesorten aber nur verarbeitet und niemals roh oder unreif gegessen werden dürfen, wissen nur die Wenigsten. Und dabei handelt es sich nicht um exotische Sorten,...