Brot & Gebäck: kleines Wissens-ABC
⭐ Bei Brot & Gebäck dominieren längst Industrie-Teiglinge den Markt. Es geht auch anders: Wissenswertes zu den nahrhaften Produkten aus Schrot & Korn.
Verschlagwortet: Mehl
Brot & Gebäck – Ernährungsinfos
⭐ Auch beim Konsum von Brot & Gebäck gilt es einige Regeln zu beachten, um in der unüberschaubaren Produktvielfalt den Blick auf Qualität zu bewahren.
Mythos Sauerteig: simple Zutaten, knifflige Herstellung?
⭐ Viele Mythen ranken sich um den Sauerteig, er sei aromatischer, bekömmlicher und länger haltbar. Die Herstellung ist oft geheimnisumwittert, zu Recht?
5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie
⭐ Der Verzicht auf Gluten in der Ernährung ist für Zöliakie Patienten unabdingbar. Doch was ist dabei genau zu beachten?
Zöliakie (Glutenintoleranz) | Krankheitslexikon
⭐ Zöliakie – fälschlich oft auch als Glutenallergie bezeichnet – ist eine chronische, nicht allergisch bedingte Erkrankung der Dünndarmschleimhaut ausgelöst durch Glutenintoleranz. Was bedeutet das für Betroffene?
Pita Fladenbrot selber machen | Rezept
⭐ Rund, flaumig & flach sind die kleinen Fladenbrote aus Germteig, hervoragend zum Füllen, das perfekte Streetfood. Hier unser einfaches Pita-Rezept. Mit Video!
Laugenbrezel selber machen | Rezept
⭐ Frische Laugenbrezel selber machen ist gar nicht schwer, das Ergebnis dafür unvergleichlich. Mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung & Video!
Laugenstangerl selbst gemacht | Rezept
⭐ Die traditionelle Herstellung von Laugenstangerl mit Natronlauge ist aufwendig und nicht ungefährlich, wir haben eine geniale Alternative gefunden.
