Verschlagwortet: Lebensmittel

Wann Gemüse giftig ist

Wann Gemüse giftig ist

Gemüse ist gesund – darüber herrscht Einigkeit. Dass manche Gemüsesorten aber nur verarbeitet und niemals roh oder unreif gegessen werden dürfen, wissen nur die Wenigsten. Und dabei handelt es sich nicht um exotische Sorten,...

functional food

Functional Food: was ist das eigentlich?

Funktionelle Nahrungsmittel – sinnvolle Ergänzung oder Riesen-Schwindel? Egal ob Joghurts, die mit probiotischen Milchsäurebakterien, Zuckerl und Fruchtsäfte mit Vitaminen oder Streichfette, die mit Omega-3-Fett Säuren angereichert wurden, all diese Lebensmittel sollen zusätzlich zu ihrem...

Nahrungsmittelallergien in der Adventzeit

Nahrungsmittelallergien in der Adventzeit

⭐ Zutaten und Gewürze in Keksen, Punsch & Co. weisen durchaus eine hohe allergene Potenz auf. Hier unsere Tipps, worauf Allergiker achten sollten.

Botulismus | Krankheitslexikon

Botulismus | Krankheitslexikon

Botulismus ist eine durch das Bakterium Clostridium botulinum verursachte Nahrungsmittelvergiftung. Die Bakterien können unter Luftabschluss, zum Beispiel in Einmachgläsern oder Büchsen, reifen, sich vermehren und Nervengifte (Neurotoxine) bilden. In Deutschland ist Botulismus dank guter...

Vorsicht, Fett-Falle!

Vorsicht, Fett-Falle!

Gut zu speisen, ist stilvoll. Zu viel zu essen, ungesund. Die Deutschen zeigen, wie man´s nicht machen sollte: Sie essen zu viel und falsch, bewegen sich zu wenig und nehmen deshalb ständig zu. Zwei...