Salzkraut: Mediterraner Gruß für heimische Küchen
⭐ Salzkraut (Agretto) entdecken: So gelingt die Zubereitung der mediterranen Delikatesse “Mönchsbart” – Infos zu Kauf, Anbau & Rezeptideen.
Schlagwörter: Küchenkraut
Bärlauch und seine giftigen Doppelgänger
⭐ Die wichtigsten Basisinformationen für Kräutersammler: So können Sie essbaren Bärlauch von giftigen Herbstzeitlosen & Maiglöckchen unterscheiden.
Batavia bis Endivie | Salat & Blattgemüse
⭐ Übersicht über die wichtigsten Salat- & Blattgemüsesorten: Batavia, Brennessel, Chicorée, Eichblattsalat und Endiviensalat.
Schwarzwurzel – der gesunde Geheimtipp in der Winterküche
⭐ Entdecken Sie die gesunde Schwarzwurzel: Ein nährstoffreiches Wintergemüse mit tollen Rezeptideen für Ihre Winterküche!
Kleine Braunelle | Heilpflanzenlexikon
⭐ Die Kleine Braunelle hat als Heilpflanze eine lange Geschichte der Anwendung, zählt aber auch zu den essbaren Wildkräutern.
Haferwurzel | Wildpflanzen in der Küche
⭐ Haferwurzel, die vergessene Schwester der Schwarzwurzel kehrt als “exotische” Wildpflanze in die Küchen zurück. Wir stellen sie etwas genauer vor.
Waldmeister | Wildpflanzen in der Küche
⭐ Der Waldmeister ist nicht nur ein wunderbar duftendes Wildkraut, sondern erweist sowohl als Heil- als auch Genusspflanze seit jeher gute Dienste.
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⭐ Das Hirtentäschel ist kulinarisch vielseitig verwendbar. Es schmeckt nussig und scharf, manchmal auch nach Ingwer und ist zudem überaus gesund.
Gundelrebe | Wildpflanzen in der Küche
⭐ Obwohl Gundelrebe auch bei uns weitverbreitet ist, ist die Wildpflanze als Gewürz- und Heilkraut fast in Vergessenheit geraten. Unsere Küchentipps mit Video.
Kresse | Heilpflanzenlexikon
⭐ Kresse ist ein wahrer Alleskönner. Sie ist nicht nur ein vielseitiges Würzkraut in der Küche, sondern auch eine äusserst starke Heilpflanze.
