Das Ohr – unscheinbare Komplexität
————————– Sie werden mit Schmuck behängt, halten die Brille an ihrem Platz, stehen vielleicht ab oder werden hinter den Haaren versteckt – unsere Ohren. Ein Sinnesorgan, das nicht nur zum Hören dient und nach...
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Pfefferfilet im Teiggitter | Rezept
————————– Zutaten (für 4-6 Personen): 1 kg Rinderfilet (Mittelstück) Salz, weißer Pfeffer 1 EL Butterschmalz 100 g Magertopfen 4 EL Öl, 4 EL Milch 200 g Mehl 1 TL Backpulver 2-3 EL Pfeffer-Frischkäse 7-8...
Das Auge – Tor zur Seele
————————– Über 40 Prozent aller Sinneseindrücke nehmen wir mit dem Auge auf. Es dient nicht “nur” dem Sehen, sonder auch um Gefühle zu übermitteln und unterstützt uns bei der Kommunikation. Wie wichtig das Auge...
Kokosreis zu Gemüse und Fleisch | Rezept
————————– Zutaten (4 Personen): 1 Entenbrustfilet (ca. 250 g) 150 g Schweineschnitzel 150 g Putenbrust 350 g Karotten (Möhren) 1 Stange Porree (Lauch) 1 große gelbe Paprikaschote 1/2 kleiner Chinakohl 100 g Austernpilze 100...
Zuckerersatz- und Süßstoffe
Für Diabetiker und Menschen auf Diät sind Zuckerersatz- und Süßstoffe unverzichtbar. Doch die meisten der Süßungsmittel werden chemisch hergestellt und haben auch eine bedenkliche Seite. Aspartam (in vielen “light”-Produkten) zum Beispiel, verändert sich ab...
Wirsingauflauf mit roten Linsen | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Personen): 500 g Schwarzwurzeln 2 EL Essig 3 leicht geh. EL Mehl 1 mittelgroße Zwiebel 600-750 g Wirsing (Kohl, Welschkraut) 2-3 EL Butter/Margarine 2 TL Gemüsebrühe (Instant) 150 g rote...
Die aktuelle Umfrage: Figurbewusstsein
Aktuelle Umfrage zeigt: Körperbewusstsein in Österreich hoch wie nie zuvor. Bereits 87% der Bevölkerung erachten die eigene Figur als wichtig.
Umfrage: Wie wichtig ist Ihnen eine schlanke Figur?
————————– gesund.co.at fragte nach: “Wie wichtig ist Ihnen eine schlanke Figur?” Hier die Ergebnisse unserer Umfrage.
Überbackene Poulardenbrust | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Personen): 750 g kleine Kartoffeln (fest kochend) 400-500 g Karotten 2 Kohlrabi (ca. 500 g) 4 kleine doppelte Hähnchenfilets (je ca. 200 g) Salz, weißer Pfeffer 1 Töpfchen Kerbel oder...
Paprika mit Hirse-Pilz-Füllung | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Personen): 150 g Hirse 1 l Gemüsebrühe 4 große Paprikaschoten (z. B. rot und gelb) 1 Bund Lauchzwiebeln 500 g Champignons 1-2 EL Butter/Margarine Salz, weißer Pfeffer 100 ml Milch...
