Markiert: Pute

Putengulasch | Rezept

Putengulasch | Rezept

Zutaten für 4 Portionen: 1 Schuss Wein (oder Apfelessig) ca. 300 ml Hühnerbrühe zum Aufgießen 150 g Sauerrahm 3 EL Butterschmalz (oder Pflanzenöl) 1 EL Mehl Majoran Salz, Pfeffer 750 g Putenbrust (im Ganzen)...

Weihnachtspute | Rezept

Weihnachtspute | Rezept

Zutaten (für 6-8 Personen): 1 Pute (Babypute, ca. 4,5 kg) 150 g Dörrpflaumen (Backpflaumen) 100 g getrocknete Marillen (Aprikosen) 75 ml Orangensaft 4 säuerliche Äpfel 1/8 l Milch 100 – 150g Semmelwürfel (altbackene Brötchen)...

putengulasch_mit_knoedel

Putengulasch mit Knödel | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): 800 g – 1 kg Putengulasch 1 Bund Suppengrün 1 mittelgroße Zwiebel 40-50 g geräucherter durchwachsener Speck 1 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer 1 EL Mehl, 2 Lorbeerblätter 3-4 Wacholderbeeren...

Der gefüllte Puter hat zum Erntedank eine lange Tradition in den USA

Thanksgiving-Turkey | Rezept

Zutaten (8 Personen): 125 g getrocknete Cranberries Salz, Pfeffer Außerdem: 6 Scheiben Speck 500 ml Geflügelsuppe (Instant) 200 ml Obers 6 EL heller Soßenbinder 1 Baby-Pute (ca. 3,5 kg) 100 g Speck 1 Zweig...

Weihnachtstruthahn - Festessen für die ganze Familie

Weihnachtstruthahn | Rezept

Zutaten für 6 – 8 Portionen: 140 g Basmati-Reis 40 g Mandelstifte 125 g Cocktailtomaten 125 g getrocknete Marillen (Aprikosen) 10 g Ingwerwurzel Safran, Salz, Cayennepfeffer 4 kg Pute 400 ml Geflügelfond 1/2 l...

Putenfleisch

Fleisch & Geflügel: Pute bis Ziege

Um die Frage, ob Fleisch gesund sei oder nicht, ist mittlerweile ein richtiger Glaubenskrieg entstanden. Durchsetzen sollte sich hingegen die Vernunft: Fleisch liefert nicht nur alle lebenswichtigen Eiweißstoffe, es enthält darüber zahlreiche Vitamine und...

Fitness-Salat mit Putenstreifen und Sojasprossen

Fitness-Salat mit Sojasprossen | Rezept

Für 4 Portionen: 1 EL Petersilie (gehackt) Salz, Pfeffer 1 Becher Joghurt (150 g) 1 Tasse gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersil, Thymian), Salz, Pfeffer bzw. 1 Beutel Salatkrönung Joghurt-Kräuter (z. B. KNORR) 400 g Putenbrust...

Geflügel | Kalorientabelle

Geflügel bietet die ideale Alternative zu dunklen Fleischsorten wie Rind oder Lamm. Helles Geflügelfleisch ist besser verdaulich, da dessen Eiweiß dem menschlichen Eiweißaufbau sehr ähnelt, hält dafür den Cholesterinspiegel niedriger. Last but not least...