Markiert: Kochrezept

Bärlauchcremesuppe | Rezept

Bärlauchcremesuppe | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 300 g Bärlauch 1/2 l Gemüsefond (oder Rindsuppe) 250 ml Schlagobers Salz, Pfeffer etwas frische Minze Muskatnuss (frisch gemahlen) 4 EL Creme Fraiche 4 Scheiben Frühstücksspeck

Gemüselaibchen mit Joghurt | Rezept

Gemüselaibchen mit Joghurt | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Sommergemüse (gekocht) 100 g Zucchini, klein geschnitten 50 g Lauch, in Ringe geschnitten 100 g Vollkornbrot, eingeweicht und ausgedrückt 3 EL Semmelbrösel etwas Zucker Salz, Pfeffer 3 EL...

Frühlingsrollen vegetarisch | Rezept

Frühlingsrollen vegetarisch | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1/2 Kopf Weißkohl 1 bis 2 Dosen Mungobohnenkeimlinge 80 g Glasnudeln 1 große Karotte 32 Blätter Teig Frühlingsrollenteig (TK) etwas frische Minze etwas Mehl oder Speisestärke Chilisauce Öl (Erdnussöl) Sesamöl

Rucolasalat mit Kernöl | Rezept

Rucolasalat mit Kernöl | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 250 g Rucola (Rauke), gewaschen 250 g Kirschtomaten 1 kl. roter Zwiebel 1 gelber Paprika 2 EL Kernöl etwas Balsamico-Essig (oder Saft einer halben Zitrone) Salz, Pfeffer (frisch gemahlen)

Seesaibling mit grünem Spargel | Rezept

Seesaibling mit grünem Spargel | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 8 Stücke vom Seesaiblingsfilet (je ca. 50 g) Waldkerbelsalz¹ 1 Spritzer Zitronensaft 3 EL Olivenöl 16 grüne Spargelstangen 2 EL in kleine Würfel geschnittenes Wurzelgemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe,...

Spinatsalat mit Schafkäse

Spinatsalat mit Schafkäse | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): 30 dag Blattspinat 2 Paradeiser 2 Jungzwiebeln 20 dag Schafkäse (Feta) 12 schwarze Oliven 4 EL Olivenöl Für die Marinade: 2 Zehen Knoblauch 2 TL Kapern 1 EL Zitronensaft 1...