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Foodblogs, Kochschulen & Co.

Foodblogs, Kochschulen und Rezeptschmieden stehen seit einiger Zeit hoch im Kurs. Nimmt man die Anzahl an Kochsendungen, Kochshows und Reportagen im Fernsehen als Maßstab, so scheint das Interesse an fachgerechter Essenszubereitung (ja, genau das...

Grießnockerlsuppe; Ansichtsbild

Grießnockerlsuppe mit Schnittlauch

Zutaten (für 4 Personen): 120 g Grieß, (Weizengrieß) 60 g weiche Butter 1 Ei 2 EL Milch 1,5 Liter (Rind)Suppe Salz, Pfeffer Muskat, Schnittlauch

Cranberry-Apfel-Muffins

Cranberry-Apfel-Muffins | Rezept

Zutaten (12 Stück): 3 EL Amaretto 125 g getrocknete Cranberries 150 g Butter 2 Eier (M) 175 g Joghurt Für die Glasur: 125 g Staubzucker (gesiebt) 2-3 EL Amaretto (ersatzweise Apfelsaft) Für den Teig:...

Bärlauchcremesuppe | Rezept

Bärlauchcremesuppe | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 300 g Bärlauch 1/2 l Gemüsefond (oder Rindsuppe) 250 ml Schlagobers Salz, Pfeffer etwas frische Minze Muskatnuss (frisch gemahlen) 4 EL Creme Fraiche 4 Scheiben Frühstücksspeck

Gemüselaibchen mit Joghurt | Rezept

Gemüselaibchen mit Joghurt | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 400 g Sommergemüse (gekocht) 100 g Zucchini, klein geschnitten 50 g Lauch, in Ringe geschnitten 100 g Vollkornbrot, eingeweicht und ausgedrückt 3 EL Semmelbrösel etwas Zucker Salz, Pfeffer 3 EL...