Döner, Gyros & Co. – richtig gutes Streetfood, geht das?
⭐ Döner, Gyros & Co. haben längst unsere Straßen erobert, kulinarisch hochwertig sind sie selten. Dabei ist authentisches Streetfood ein echter Genuss.
Verschlagwortet: Kalbfleisch
Wiener Schnitzel | Rezept
⭐ Es muss nicht immer Vogerlsalat oder Preiselbeeren sein, das Wiener Schnitzel darf auch mal von Cranberry-Mayonnaise begleitet wereden. Tolles Rezept!
Kalbsrahmbeuschel | Rezept
⭐ Kalbsrahmbeuschel zählt zu den Wirtshausklassikern in Österreich. Mit diesem Rezept gelingt die zarte Versuchung der Innereienküche perfekt!
Kalbsrouladen mit Cranberry-Füllung | Rezept
————————– Zutaten für 4 Portionen 1/2 Bund Basilikum oder Petersilie 50 g kalifornische Walnusskerne 60 g getrocknete Cranberries 40 g weiche Butter Salz, Pfeffer 8 kleine Kalbschnitzel 100 ml Portwein oder Rotwein 200 ml...
Kalbsrücken mit Gemüsesauce | Rezept
————————– Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 125 g frische Cranberries 1 Birne 3 EL Zucker 1 EL Rohrzucker 2 MS Lebkuchengewürz Petersilie zum Bestreuen 800 g ausgelöster Kalbsrücken 400 ml...
Kalbsschnitzel mit Balsamico-Sauce | Rezept
————————– Zutaten für 4 Portionen: 1 Knoblauchzehe 200 g Polentagrieß 100 g kalte Butter 1 EL brauner Zucker 4 EL Balsamicoessig Salz, Pfeffer 12 kleine Kalbsschnitzel, je ca. 40 g (aus Filet, Rücken oder...
Rindsgulasch mit Spätzle | Rezept
————————– Zutaten für 4 Portionen: 2 Eier ½ TL Salz 250 g Mehl ⅛ Liter Wasser 1 kg Rindfleisch (Wadschunken, Schulter, Hals) 1 kg Zwiebel 4 Zehen Knoblauch 7 EL Paprika (edelsüß) 4 EL...
Fleischvergiftung (Botulismus) – Ursachen, Symptome & Therapie
⭐ Botulismus ist eine gefährliche, meist durch verdorbenes Fleisch hervorgerufene Lebensmittelvergiftung, die sich durch Brechdurchfall äußert.
Kalbsgeschnetzeltes | Rezept
⭐ Kalbsgeschnetzeltes einmal anders: super schnell zuzubereiten, herrlich im Geschmack. Mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung!
Kalbsfilet auf Salat | Rezept
————————– Zutaten (4 Portionen): 4 EL Schnittlauch fein geschnitten 2 gelbe Paprikaschoten (600 g) 20 Radieschen (400 g) Pfeffer aus der Mühle Jodsalz 560 g Kalbsfilet Gurke (200 g) 600 g Champignons 200 g...
