Huhn

Ernährungscorner-Corner: Fleisch & Geflügel

Die gute alte Pute – Truthühner wurden bereits von den Azteken gehalten und waren vor der Entdeckung Amerikas durch die Europäer eine der wenigen Tierarten, die sich zur Fleischtierhaltung eigneten.

Fleisch & Geflügel: Ente bis Lamm

Hintergrundwissen und Wissenswertes über Nähstoffe und Zubereitungsmöglichkeiten von Fleisch – Teil 1: Ente, Gans, Huhn und Lamm.

Roter Linsensalat mit Hühnchen | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 500 g Hähnchenbrustfilet 5 EL Diät 3-Pflanzenöl frischer Ingwer frische rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 200 g rote Linsen Jodsalz 200 g Zuckerschoten 3 Frühlingszwiebeln 3 EL Zitronensaft frische Pfefferminze frisch...

Hähnchenbrustfilet mit Broccoli und Reis | Rezept

————————– Zutaten (2 Portionen): 70 g Vollkornreis 1/2 TL Currypulver Jodsalz 2 TL Mandelblättchen 300 g Broccoliröschen 200 g Hähnchenbrustfilet Pfeffer 2 TL Diät Pflanzenfett Saft von 2 Orangen 1 TL Speisestärke

Arabisches Hühnchen mit Feigen und Nüssen | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 200 g Feigen, getrocknet 100 g Marillen (Aprikosen), getrocknet 100 g Sultaninen 200 g Datteln, getrocknet 100 g Walnüsse Pfeffer, schwarz, gemahlen 1 TL Zimt, gemahlen 1 Huhn, zerteilt 2...

Hühnerfilet mit Tomaten | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 4 kleine Hühnerfilets (oder 2 Stück große Hühnerbrust) 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl (ca. 400 g) 1 Zweig kleine Strauchtomaten (Cherrytomaten, ca. 250 gr.) 1 mittelgroße Zwiebel Saft...

Frühlingshühnchen mit Ananas und Paprika | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen) – Rezept entspricht der Fünf Elemente Ernährung: 2 EL Soja-Sauce 1 EL Balsamico Essig oder auch Reiswein 1 EL Erdnußöl 1 kirschgroßes Stück Ingwer 1 TL Paprika edelsüß 600...

Curryhuhn mit Basmati-Reis | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Portionen): 300 g Hähnchenbrustfilet (alternativ Zucchini) 1 St Paprika (gelb oder rot) 1 Stg Lauch (Porree) 2 Stk. kl. Karotten (Möhren) 1 Stk. Zwiebel 1/2 l Geflügelbrühe (alternativ Gemüsebrühe) 125...