Bio-Geflügel: glückliche Hühner oder faule Eier?
⭐ Glückliche Hühner, die entspannt auf der Wiese nach Körnern picken, sind in unserer Lebensmittelproduktion pure Illusion. Ist “Bio” eine Alternative?
Verschlagwortet: Hühner
Das Ei – Cholesterinbombe oder Kraftspender?
⭐ Lange Zeit waren Eier als Cholesterinbomben verschrien, jüngere Studien rücken das angeschlagene Image aber wieder gerade. Der Grund dafür: Lezithin.
Eier: Sorten & Zubereitung
⭐ Welche Eiersorten gibt es, welche Arten der Zubereitung sind möglich? Und wieviel Eier pro Tag sind gesund? Und was ist mit dem bösen Cholesterin?
Hühnchensatés mit Mango-Cranberry-Dip
⭐ Rauchig-saftig gegrillte Hühnerspiesschen ergeben zusammen mit dem Mango-Cranberry-Dip eine interessante Abwandlung des indonesischen Klassikers.
Hühnersuppe mit Pistaziennockerl | Rezept
⭐ Die Mär von der gesunden Hühnersuppe hat sich als Tatsache herausgestellt und ist wissenschaftlich erwiesen: Hühnersuppe boostet das Immunsystem und lindert Symptome bei Erkältungen.
Kokos-Hühner-Spießchen | Rezept
⭐ Wow, dieses Rezept für Kokos-Hühner-Spießchen mit scharfer Marillen-Cranberry-Salsa hat es in sich. Schwere Empfehlung!
Brathähnchen mit Polentafülle | Rezept
⭐ Es geht doch nichts über ein knusprig gebratenes, saftiges Hähnchen mit einer guten Fülle. Unsere Polentafülle bietet eine schöne Abwechslung. Top!
Pochierte Eier | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Personen): 4 frische Eier 1 l Wasser 5 g Zucker 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Pfefferkörner 1/8 l (Kräuter-) Essig 4 vollreife Pradeiser (Tomaten) 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 5 kleine...
Frühlingshühnchen mit Ananas und Paprika | Rezept
————————– Zutaten (für 4 Portionen) – Rezept entspricht der Fünf Elemente Ernährung: 2 EL Soja-Sauce 1 EL Balsamico Essig oder auch Reiswein 1 EL Erdnußöl 1 kirschgroßes Stück Ingwer 1 TL Paprika edelsüß 600...
BSE: Furcht vor Rinderwahn auch in anderen Tieren
————————– London: Der Rinderwahn BSE – verantwortlich für die menschliche Hirnkrankheit Creutzfeld-Jacob – kann sich vermutlich auch in anderen Tieren und Menschen “verstecken”. Britische Forscher haben in Mäuseversuchen gelernt, dass BSE Artgrenzen leichter überwindet...
