Verschlagwortet: Kochrezept

Knuspriger Schafkäse am Gemüsebett | Rezept

Knuspriger Schafkäse am Gemüsebett | Rezept

————————– Zutaten (für 2 Personen): 2 feste Laibchen Schafkäse (optimal vom türkischen Supermarkt) 4 EL Olivenöl 1 EL Balsamessig, etwas Balsamico-Reduktion (Fertigprodukt) 300 g Gurke 12 Kirschparadeiser 1 Knoblauchzehe 10 Kapernbeeren 2 EL Thymian,...

Gefüllte Melanzaniröllchen | Rezept

Gefüllte Melanzaniröllchen | Rezept

————————– Zutaten (für 2-3 Personen): 1 große Melanzani (Aubergine) einige Champignons 1 Zucchini ¼ Pkg. Schafkäse Geriebener Käse Salz, Pfeffer

Gemüsesalat mit Filetscheiben | Rezept

Gemüsesalat mit Filetscheiben | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 500 g Lungenbraten (Rind oder Schwein) 1 gelber + 1 roter Paprika 12 Kirschparadeiser bzw. 8 getrocknete Tomaten 1 mittlere Zucchini 1 TL engl. Senf 50 g Parmesan 50...

Geschmorter Wildschweinbraten am Gemüsebett | Rezept

Geschmorter Wildschweinbraten am Gemüsebett | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 1,4 kg Wildschweinrollbraten 280 g Karotten (Möhren) 300 g Sellerie 10 Pfefferkörner 10 Wacholderbeeren 4 El frische Thymianblättchen 2 Lorbeerblätter 1 Zwiebel 2 Äpfel (z.B. Elstar od. Jonagold) 1/4...

Pochierte Eier | Rezept

Pochierte Eier | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 4 frische Eier 1 l Wasser 5 g Zucker 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Pfefferkörner 1/8 l (Kräuter-) Essig 4 vollreife Pradeiser (Tomaten) 1 Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 5 kleine...

Gebratenes Wok-Gemüse mit Tofu | Rezept

Gebratenes Wok-Gemüse mit Tofu | Rezept

————————– Zutaten (für 4 Personen): 800 g gem. Gemüse (Chinakohl, Paprikaschoten, Pak Choi, Frühlingszwiebel, Zucchini, etc) 2 rote Chilischoten 500 g geräucherter Tofu 1 TL frisch gehackter Ingwer 1 TL gehackter Knoblauch 4 EL...

Arabisches Hühnchen mit Feigen und Nüssen | Rezept

Arabisches Hühnchen mit Feigen und Nüssen | Rezept

————————– Zutaten (4 Portionen): 200 g Feigen, getrocknet 100 g Marillen (Aprikosen), getrocknet 100 g Sultaninen 200 g Datteln, getrocknet 100 g Walnüsse Pfeffer, schwarz, gemahlen 1 TL Zimt, gemahlen 1 Huhn, zerteilt 2...

Hühnerfilet mit Roquefort | Rezept

Hühnerfilet mit Roquefort | Rezept

————————– Zutaten für 4 Portionen: 1 EL Öl 1 Zwiebeln 10 g Sardellenfilet 20 g getrocknete Marillen (Aprikosen) 1 Dose Tomatenwürfel Knoblauch Oregano Salz, Pfeffer 1/8 Liter Rotwein 300 g Hühnerbrustfilet Chilipulver 10 g...