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Spinat - regionales Superfood

Spinat – regionales Superfood mit dem gewissen Etwas

Bei Kindern bekommt Spinat fast ausnahmslos die rote Karte. Auch viele Erwachsene können wegen schlechter Kindheitserinnerungen oftmals wenig mit dem bekömmlichen Blattgemüse anfangen. Im Gegensatz zu exotischen Superfood Arten bringt jedoch gerade der Spinat...

Alfalfa (Luzerne) | Keime und Sprossen

Alfalfa (Luzerne) | Keime und Sprossen

Alfalfa-Sprossen zählen zu den beliebtesten Sprossen zum roh essen. Die Ursachen liegen auf der Hand: Alfalfa, bzw. Luzerne, wie das Kraut bei uns eigentlich heißt, keimt sehr einfach, ist pflegeleicht und schmeckt wunderbar frisch....

Weihnachtsstress

Was tun gegen Stress vor Weihnachten?

Hausgemacht oder „ansteckende Krankheit“? Was tun gegen den Stress? Es gibt eine Vielzahl an Strategien, die zur Bekämpfung von chronischen Belastungen im Laufe der Jahrzehnte entwickelt wurden. Allen ist aber ein gemeinsames Grundkonzept, bestehend...

Hagebutten - Wildobst

Hagebutten – Wildobst für die Herbstküche

Wildobst wie Hagebutten, Schlehen, Dirndl und Sanddorn wachsen häufig am Wegrand und erfreuen durch ihre kräftigen Farben. Hagebutten leuchten im Herbst knallrot und werden vor allem wegen ihres hohen Vitamin-C-Gehalts geschätzt – dieser übertrifft...