Vogelmiere | Wildpflanzen in der Küche
⭐ Vogelmiere in der Küche: alles über Geschmack, Inhaltsstoffe, Ernte und einfache Verwendung des beliebten heimischen Wildkrauts leicht erklärt.
⭐ Vogelmiere in der Küche: alles über Geschmack, Inhaltsstoffe, Ernte und einfache Verwendung des beliebten heimischen Wildkrauts leicht erklärt.
⭐ Frühlingswildkraut Waldkerbel: aromatisch, gesund und vielseitig. Tipps zu Ernte, Küche und sicherer Bestimmung auf einen Blick.
⭐ Die Weinraute im Portrait: aromatisches Wildkraut, bitter-würziges Aroma, traditionelle Verwendung & kulinarische Tipps für die Küche.
⭐ Vogelbeeren sind nicht giftig, enthalten aber Parasorbinsäure, die bei übermäßigem Konsum zu Übelkeit führt. Die Wildfrüchte sind reich an Vitamin C.
⭐ Kornelkirschen – in Österreich auch als Dirndl bekannt – gerieten in Vergessenheit, dabei ist das Wildobst vielseitig verwendbar, köstlich & gesund.
⭐ Die Kleine Braunelle hat als Heilpflanze eine lange Geschichte der Anwendung, zählt aber auch zu den essbaren Wildkräutern.
⭐ Haferwurzel, die vergessene Schwester der Schwarzwurzel kehrt als “exotische” Wildpflanze in die Küchen zurück. Wir stellen sie etwas genauer vor.
⭐ Die Apotheke im Garten: medizinische Heilkräuter faszinieren nicht nur Hobby-Gärtner, sie sind auch gute Helferlein bei gesundheitlichen Problemen.
⭐ Das Hirtentäschel ist kulinarisch vielseitig verwendbar. Es schmeckt nussig und scharf, manchmal auch nach Ingwer und ist zudem überaus gesund.
⭐ Obwohl Gundelrebe auch bei uns weitverbreitet ist, ist die Wildpflanze als Gewürz- und Heilkraut fast in Vergessenheit geraten. Unsere Küchentipps mit Video.