Ernährung & gesundes Leben 25. Oktober 2018 von Kave Atefie · Published 25. Oktober 2018 Erstmals Mikroplastik im menschlichen Körper entdeckt⭐ Österreichische Forscher haben erstmals Mikroplastik im menschlichen Körper entdeckt. Was das für uns bedeutet, erklärt eine der Studienautorinnen im Video-Interview.
Ernährungstipps 17. Oktober 2017 von Mag. Bolena · Published 17. Oktober 2017 · Last modified 25. Oktober 2018 Mineralöl in LebensmittelnGerade in an sich gesunden Lebensmitteln wurden in letzter Zeit vermehrt Mineralölrückstände entdeckt. Doch wie gesundheitsschädlich ist das? Gibt es Grenzwerte und worauf soll man beim Kauf von Lebensmitteln achten? Was sagen Experten dazu?...
Ernährung & Krankheit 10. Februar 2017 von Kave Atefie · Published 10. Februar 2017 · Last modified 13. Februar 2017 Glutamat – smarter Geschmacksverstärker oder böses Nervengift?In den 1960er,70er und 80er Jahren galt Glutamat, das Salz der Glutaminsäure, in Wirtshäusern und einfachen Restaurants als wahres Wundermittel, das vor allem Suppen und Fleischspeisen geschmacklich ordentlich aufpeppen konnte. Dann kam das Mittel...
E-Nummern & Zusatzstoffe 8. August 2015 von Redaktionsteam · Published 8. August 2015 · Last modified 1. November 2017 Lebensmittelkennzeichnung: über Inhaltsstoffe Bescheid wissenDie Kennzeichnung von Inhaltsstoffen diverser Lebensmittel ist für den Konsumenten eine wichtige und notwendige Informationsquelle, leider hapert es aber noch immer an einer einheitlichen und leicht verständlichen Umsetzung. Eine Info-Kampagne des Europäischen Informationszentrums für...
E-Nummern & Zusatzstoffe 8. Januar 2015 von Redaktionsteam · Published 8. Januar 2015 · Last modified 17. Februar 2017 Pestizide, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe ohne EndeEin Versuch unserer Redaktion zeigt, was wir schon lange vermutet haben: ohne künstliche Lebensmittelzusätze geht im Nahrungsmittelbereich offensichtlich gar nichts mehr. Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel wohin das Konsumentenauge reicht. Längst beschränkt sich der Einsatz...
Ernährung & gesundes Leben 8. September 2014 von Redaktionsteam · Published 8. September 2014 · Last modified 3. November 2015 Functional Food: was ist das eigentlich?Funktionelle Nahrungsmittel – sinnvolle Ergänzung oder Riesen-Schwindel? Egal ob Joghurts, die mit probiotischen Milchsäurebakterien, Zuckerl und Fruchtsäfte mit Vitaminen oder Streichfette, die mit Omega-3-Fett Säuren angereichert wurden, all diese Lebensmittel sollen zusätzlich zu ihrem...
E-Nummern & Zusatzstoffe 7. Juli 2014 von Redaktionsteam · Published 7. Juli 2014 · Last modified 1. November 2017 Geschmacksverstärker im Essen oft unerkanntEs gibt beinahe kein Entkommen: Geschmacksverstärker dominieren die Zusammensetzungen in der modernen Lebensmittelindustrie. Kaum ein Fertigprodukt das ohne auskommt. Aber nicht nur in den meisten Tiefkühlfertigprodukten, auch in vielen vermeintlich unbehandelten Lebensmitteln tauchen sie...
Ernährung & gesundes Leben 5. Februar 2014 von Redaktionsteam · Published 5. Februar 2014 · Last modified 21. Oktober 2016 Glutenfrei, laktosefrei oder vegetarisch – Lebensmittelindustrie und Restaurants stellen sich der neuen NachfrageOb aufgrund von Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten, religiösen Hintergründen oder wegen moralischer Aspekte – die Nachfrage nach Lebensmitteln, die den genannten Aspekten gerecht werden steigt unaufhaltsam. Kein Wunder, dass die Nahrungsmittelindustrie auf diese Entwicklung reagieren...
E-Nummern & Zusatzstoffe / Gesundheits-News 4. Dezember 2012 von Redaktionsteam · Published 4. Dezember 2012 · Last modified 31. Januar 2018 Lebensmittel-Check.at: Konsumenten nehmen Lebensmittel unter die LupeTarnen, schummeln und täuschen – die großen Lebensmittelhersteller tun alles, um Konsumenten in Bezug auf Inhaltsstoffe möglichst im Dunkeln tappen zu lassen. Irreführende Produktbezeichnungen, nebulose Angaben über Inhaltsstoffe, wahnwitzige verpackungen sind heute in Supermarktregalen...
E-Nummern & Zusatzstoffe 7. Oktober 2011 von Redaktionsteam · Published 7. Oktober 2011 · Last modified 22. November 2017 Konservierungsmittel als LebensmittelzusatzstoffeWo „E“ in Kombination mit einer Nummer draufsteht, sind Zusatzstoffe drin – manche davon sind natürlichen Ursprungs, manche synthetisch. Die meisten davon sind aus gesundheitlicher Sicht unbedenklich, einige jedoch sind im wahrsten Sinne des...
