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Alternative Mehlsorten: Mehr als nur Ersatz für Weizenmehl

⭐ Welches Mehl passt wozu? Entdecken Sie 10 alternative Mehlsorten, ihre besonderen Eigenschaften und praktische Tipps fürs Backen und Kochen.

Farinata di ceci al rosmarino | Rezept

⭐ Farinata di ceci: das köstliche italienische Kichererbsen-Omelette mit Rosmarin – heiß servieren und als Fingerfood oder vegane Vorspeise genießen!

Nahrungsmittelallergie: Ursachen, Symptome, Prävention

⭐ Nahrungsmittelallergie (Lebensmittelallergie) ist eine spezifische Überempfindlichkeit gegen körperfremde, in der Nahrung enthaltene Stoffe.

5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie

⭐ Der Verzicht auf Gluten in der Ernährung ist für Zöliakie Patienten unabdingbar. Doch was ist dabei genau zu beachten?

Brot & Gebäck: kleines Wissens-ABC

⭐ Bei Brot & Gebäck dominieren längst Industrie-Teiglinge den Markt. Es geht auch anders: Wissenswertes zu den nahrhaften Produkten aus Schrot & Korn.

Die Sojabohne – eine für (fast) alles !?

⭐ Sojabohnen (Soja) sind nährstoffreich und haben einen hohen Eiweißgehalt, dazu liefern sie Rohstoffe für viele Produkte. Die Ökobilanz ist nicht toll.

Kolak Biji Salak | Rezept

⭐ Kolak Biji Salak ist eine traditionelle Nachspeise aus Indonesien. Das exotische Rezept besteht aus Klebreismehl, Kartoffeln, Kokosmilch und Palmzucker.

Flohsamenschalen – wirksam bei Durchfall und Verstopfung

⭐ Flohsamen und Flohsamenschalen sind voller Ballaststoffe, helfen beim Abnehmen weil sie fast keine Kalorien haben und machen den Stuhl geschmeidig weich.