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Chili

Gewürzlexikon: Chili bis Ingwer

Chilis stehen auf der Liste der Gewürzpflanzen in vielen Ländern dieser Welt ganz oben. Sie gehören zur Gattung Paprika (Capsicum) und es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Sorten. Doch alle haben eines gemein: die Schärfe....

Ingwer, Ginger, Heilkräuter

Ingwer | Heilpflanzenlexikon

Ingwer – Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Anwendungsgebiete: Als Heilpflanze dient der Ingwer unter anderem bei Übelkeit oder Husten. In der Küche ist er wichtiger Bestandteil zu Sushi, wo „Gari“ (= süß-sauer eingelegter Ingwer) als Beilage serviert wird.

Gemüse Wok (hot) | Rezept

Gemüse Wok (hot) | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): 5 Karotten 2 Paprikaschoten (gelb/rot) 400 gr. Brokkoli 800 gr. Chinakohl 3 Lauchzwiebel, ev. 1 Paradeieser als Garnitur 1 Schalotte 4 Knoblauchzehen 20 gr. frischer Ingwer 2 frische Chillie-Schoten bzw....

Roter Linsensalat mit Hühnchen

Roter Linsensalat mit Hühnchen | Rezept

Zutaten (4 Portionen): 500 g Hähnchenbrustfilet 5 EL Diät 3-Pflanzenöl frischer Ingwer frische rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 200 g rote Linsen Jodsalz 200 g Zuckerschoten 3 Frühlingszwiebeln 3 EL Zitronensaft frische Pfefferminze frisch gemahlener...

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Hähnchenbrust in Gemüse | Rezept

Zutaten (2 Portionen): 80 g Petersilienwurzeln 80 Frühlingszwiebeln oder Lauch 80 g Fenchel 80 g Möhren 1 kleiner Apfel 1/8 Liter Apfelsaft 1 Schuß Obstessig Reis als Beilage Currypulver 360 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut...

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Bunte Gemüsepfanne mit Tofu | Rezept

Zutaten (2 Portionen): 100g Reis 200ml Wasser Salz 300g Gelbe Paprikaschoten 300g Tomaten 200g Karotten (Möhren) jung 200g Tofu wenig Stärkemehl Pfeffer 3EL Öl 1Zitronengrasstiel 1Ingwerstück 200g Sojasprossen 2TL Honig 2EL Sojasauce