Eine Prise hiervon, eine Messerspitze davon – beim Dosieren von Gewürzen ist das sprichwörtliche Fingespitzengefühl angesagt. Gewürze sollen dem Gericht Note und Charakter verleihen, es jedoch keinesfalls geschmacklich überlagern. Eine gar nicht so einfache...
Chilis stehen auf der Liste der Gewürzpflanzen in vielen Ländern dieser Welt ganz oben. Sie gehören zur Gattung Paprika (Capsicum) und es gibt eine Vielzahl unterschiedlicher Sorten. Doch alle haben eines gemein: die Schärfe....
Ingwer – Inhaltsstoffe, Heilwirkung, Anwendungsgebiete: Als Heilpflanze dient der Ingwer unter anderem bei Übelkeit oder Husten. In der Küche ist er wichtiger Bestandteil zu Sushi, wo „Gari“ (= süß-sauer eingelegter Ingwer) als Beilage serviert wird.
Zutaten (für 4 Portionen): weiters: 2 – 3 EL Erdnussöl 1 TL Sesamöl etwas Sojasauce, Red Pepper-Sauce 1 Schuss Sherry fino 100 g Cranberries (frisch o. TK) 200 g Sojabohnensprossen 1 EL gehackte Basilikumblätter...
Zutaten (für 4 Personen): 5 Karotten 2 Paprikaschoten (gelb/rot) 400 gr. Brokkoli 800 gr. Chinakohl 3 Lauchzwiebel, ev. 1 Paradeieser als Garnitur 1 Schalotte 4 Knoblauchzehen 20 gr. frischer Ingwer 2 frische Chillie-Schoten bzw....
Zutaten (4 Portionen): 500 g Hähnchenbrustfilet 5 EL Diät 3-Pflanzenöl frischer Ingwer frische rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 200 g rote Linsen Jodsalz 200 g Zuckerschoten 3 Frühlingszwiebeln 3 EL Zitronensaft frische Pfefferminze frisch gemahlener...
⭐ Köstliche Hähnchenbrust mal asiatisch angehaucht mit süßsaurem Gemüse und aromatischen Ingwer. Schnell nachzukochen, schmeckt super. Empfehlung!
Zutaten (2 Portionen): 100g Reis 200ml Wasser Salz 300g Gelbe Paprikaschoten 300g Tomaten 200g Karotten (Möhren) jung 200g Tofu wenig Stärkemehl Pfeffer 3EL Öl 1Zitronengrasstiel 1Ingwerstück 200g Sojasprossen 2TL Honig 2EL Sojasauce
