Homocystein – Risiko für Herz und Blutgefäße
⭐ Homocystein: erhöhte Werte dieser Aminosäure im Blut, sogenannte Hyperhomocysteinämien, schädigen Herz und die Wände der Blutgefäße.
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Hülsenfrüchte: Die allerwichtigsten Sorten im Überblick
Wie kein anderes Nahrungsmittel versorgen uns Hülsenfrüchte mit wertvollem pflanzlichen Eiweiß, mit Mineralstoffen und Vitaminen, außerdem enthalten sie auch noch reichlich Ballaststoffe. Lange Zeit waren sie als schwerverdauliches “Arme-Leute-Essen” verschrien. Doch nun feiern Hülsenfrüchte...
Body Mass Index – BMI
Ist Ihr Körpergewicht o.k. oder sollten Sie etwas verändern? Mit dem Body-Mass-Index (BMI) können Sie es überprüfen.
Essen “light” – mit Gefühl weniger essen
————————– Frauen, die an Esssucht und Bulimie leiden, haben das Essen oft schon in früher Kindheit als einzigen Vermittler von Glücksgefühlen wie Geborgenheit, Liebe, Trost erfahren. Dadurch wurden Ess- und Suchtprogramme installiert, so Dagmar...
Gesunde Ernährung für schöne Haut
Die Pflege der Schönheit, ist nicht die wichtigste Aufgabe der Kosmetik, sondern die Gesunderhaltung der Haut. In der Prophylaxe liegt meiner Meinung nach eine große Aufgabe aber auch eine Chance für unser Gewerbe Schönheitspflege....
E-Nummern und Lebensmittelzusatzstoffe
In den Jahren 1994 bzw. 1995 wurden seitens der Europäischen Union Richtlinien erlassen, die die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen regeln. In diesen Richtlinien werden die erlaubten Zusatzstoffe mit sogenannten “E-Nummern” versehen. Diese Nummern finden sich...
BSE: Dünger ohne Tiermehl
Nach dem Verfüttern soll künftig auch der Einsatz von Tiermehl in Düngemittel verboten werden. Das berichtet die Berliner Tageszeitung in ihrer Freitagsausgabe. Ein Sprecher des deutschen Landwirtschaftsministeriums habe zwar noch keine Details nennen können....
BSE Spezial: Geschichte
————————– Im Folgenden wollen wir Ihnen einen Überblick über die Geschichte der Rinderkrankheit BSE geben. Dieser Beitrag ist älter als vier Jahre, möglicherweise hat sich die Informationslage inzwischen geändert. Unsere Artikel werden laufend durch...
Ernährungscorner-Corner: Fleisch & Geflügel
Die gute alte Pute – Truthühner wurden bereits von den Azteken gehalten und waren vor der Entdeckung Amerikas durch die Europäer eine der wenigen Tierarten, die sich zur Fleischtierhaltung eigneten.
Fleisch & Geflügel: Ente bis Lamm
Hintergrundwissen und Wissenswertes über Nähstoffe und Zubereitungsmöglichkeiten von Fleisch – Teil 1: Ente, Gans, Huhn und Lamm.
