Aquafaba – der ideale vegane Eischnee | Rezept
⭐ Aquafaba ist das Kochwasser von Hülsenfrüchten. Das Bohnenwasser ist der ideale pflanzliche Eischnee-Ersatz und lässt sich wie Eiklar zubereiten.
⭐ Aquafaba ist das Kochwasser von Hülsenfrüchten. Das Bohnenwasser ist der ideale pflanzliche Eischnee-Ersatz und lässt sich wie Eiklar zubereiten.
⭐ Die Nachfrage nach Milchersatzprodukten nimmt Weltweit konstant zu. Neben Tierschutzargumenten und gesundheitlichen Gründen, werden zunehmend auch ökologische Motive für den steigenden Verbrauch genannt.
⭐ Es ist kaum zu glauben, dass sich erfolgreiche Leistungssportler rein pflanzlich ernähren können. Aber Sport und Veganismus passen zusammen!
⭐ Vegane Ernährung bedeutet keinerlei tierische Produkte am Speiseplan (Fleisch, Eier, Honig, Milchprodukte). Ist das gesund und gut für das Klima?
⭐ Sinnlose Präparate? Wissenschaftler bescheinigen Nahrungsergänzungsmittel keine positiven Gesundheitseffekte. Eine Ausnahme gibt es allerdings für Risikogruppen.
⭐ Spoiler-Alarm: Gulasch ohne Fleisch mag verwegen klingen, steht dem Original aber um nichts nach. Glauben Sie nicht? Glauben Sie’s doch!
⭐ Ist Tofu wirklich gesund? Ist Soja eine ökologische Alternative zu Fleisch? Ist der Anbau nachhaltig? Hier die wichtigsten Argumente im Faktencheck.
⭐ Hifreich & praktisch: Eine Smartphone-App erkennt, ob Lebensmittel oder Kosmetikprodukte für Veganer geeignet sind.
Vegane Ernährung und Hochleistungssport – passt das zusammen? Viele Hochleistungssportler beantworten diese Frage mit einem klaren „Ja“, denn sie leben selbst vegan und erbringen trotzdem Spitzenleistungen. Doch wie stehen Ernährungswissenschaftler diesem Thema gegenüber?
Viele Personen, die sich für Umweltfragen und gesunde Ernährung interessieren, kommen früher oder später auch mit vegetarischer oder veganer Ernährung in Berührung. Der Übergang geschieht meistens fließend. Sobald man sich mit der Herstellung von...