Trockenfleisch & Beef Jerky – gesunde Protein-Snacks?
⭐ Beef Jerky und andere Arten von Trockenfleisch lassen sich überraschend einfach selbst herstellen. Doch worauf ist bei gutem Dörrfleisch zu achten?
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Die richtige Ernährung für optimalen Muskelaufbau
⭐ Welche Lebensmittel helfen beim Muskelaufbau, wie sieht die richtige und gesunde Ernährung für optimalen Muskelaufbau aus? Alles über Proteine & Co.
Eiweißpulver – Was bringt das eigentlich?
Beim Eiweißpulver, das auch als Proteinpulver bekannt ist, handelt es sich um ein Nahrungsergänzungsmittel mit einem sehr hohen Eiweißgehalt. Eiweiß kann aus verschiedenen Quellen kommen, besonders eiweißreiche Nahrungsmittel sind beispielsweise Milch, Soja, Molke, Eier....
Die Sojabohne – eine für (fast) alles !?
Sojabohnen (Soja) sind nährstoffreich und haben einen hohen Eiweißgehalt, dazu liefern sie Rohstoffe für viele Produkte. Die Ökobilanz ist nicht toll.
Whey Protein – Zusammensetzung und Wirkung von Molkenprotein
Whey Protein, also Molkenprotein, wird im Bereich der Nahrungsergänzung oft als besser für den Muskelaufbau eingestuft als andere Eiweiße, doch stimmt das? Neben den Caseinen sind Molkenproteine die zweiten, in geringerer Menge vorkommenden Eiweißbestandteile...
Eiweiß – das A und O für einen gesunden Körper
Ein gesunder Körper benötigt verschiedene Baustoffe, um dauerhaft leistungsfähig zu sein. Eiweiße (Proteine) sind dabei eine ganz wesentliche Gruppe – sie bestimmen in großem Maße die Funktion und die Struktur des menschlichen Körpers. Eiweiß...
Lupinen – Soja des Nordens
In Portugal kennt man Lupinen schon lange als salzigen Snack an der Strandbar. Jetzt erobern die bohnenartigen Samen langsam auch die heimischen Küchen. Kein Wunder: die Lupinen sind wahre Protein-Bomben und auch für Für...
Ernährungscorner-Corner: Fleisch & Geflügel
Die gute alte Pute – Truthühner wurden bereits von den Azteken gehalten und waren vor der Entdeckung Amerikas durch die Europäer eine der wenigen Tierarten, die sich zur Fleischtierhaltung eigneten.
