Die spannendsten Food-Trends des neuen Jahres
⭐ Auch 2019 stehen die Food-Trends im Zeichen gesunder & bewusster Ernährung. Pflanzenbasierte Ernährung ist dabei weiter im Vormarsch. Ein Überblick!
Markiert: Ernährungsinformation
Erstmals Mikroplastik im menschlichen Körper entdeckt
⭐ Österreichische Forscher haben erstmals Mikroplastik im menschlichen Körper entdeckt. Was das für uns bedeutet, erklärt eine der Studienautorinnen im Video-Interview.
Algen, Insekten & Co. – Nahrungsmittel der Zukunft im Überblick
⭐ Lässt sich mit Algen, Insekten, Wasserorganismen und Powerpflanzen wie Hanf der Spagat zwischen Genuss und Ressourcenschonung schaffen?
Clean Eating – was ist das?
⭐ Ein alter neuer Trend: „Clean Eating“, im Vordergrund steht die Verwendung unverarbeiteter Lebensmittel ohne Zusatzstoffe, mit denen frisch gekocht wird. Dazu Vollkorn, Obst und Gemüse, wenig Zucker. Klar ist das gesund – oder doch nicht?
Kokoswasser – Superdrink!?
Kokospalmen sind genügsam und in feuchtwarmen Tropen weit verbreitet. Das ‚Sinnbild der tropischen Urlaubsfreuden‘ ist unempfindlich, sie wächst nahezu überall – auch an sandigen, lehmigen Küstenlinien direkt am Salzwasser, nur Frost mag die bis...
Urlaub – gesund essen und trinken auf Fernreisen
Wenn es draussen eisig und finster ist und Besserung erst in einigen Monaten zu erwarten ist, wächst die Sehsucht nach Sonne. Wenn die Tage kürzer sind als die Nächte und die Temperaturen stetig fallen,...
Cadmium in Lebensmitteln
Cadmium (Cd) ist ein giftiges Schwermetall, das natürlich auf Grund von Gesteinserosionen und Vulkanismus sowie künstlich durch Emissionen der Industrie und die Anwendung von cadmiumhaltigen Düngemitteln in der Umwelt weit verbreitet ist. Hauptquellen für...
Ernährungstipps für Männer
Power, Fitness und Vitalität bis ins hohe Alter lassen sich durchaus erreichen, wenn Mann ein wenig dafür tut. Schweißtreibende körperliche Aktivitäten bringens dabei nicht allein, gesunde Ernährung ist mindestens genau so wichtig. Das haben...
Schrot & Korn – Verwendung und Heilkräfte verschiedener Getreidesorten
Getreide im engeren Sinne sind Zuchtformen von Süßgräsern. Produkte aus Getreide zählen zu unseren wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Brot ist auf Grund seiner Hauptzutat, dem Getreide, ein besonders nährstoffreiches Lebensmittel, allerdings gilt es auch beim Konsum...
Wild & Federwild
Weniger als ein Prozent des gesamten Fleischverbrauches entfällt auf Wildfleisch. Dabei gilt Wildbret im Allgemeinen und Rehwild, Rotwild, Hase oder Rebhühner im Besonderen als ausserordentlich gesunde Alternative zu industriellem Rind- oder Schweinefleisch.
