Reis Congee – ein Reisbrei gibt Energie
Reis Congee ist in China das klassische warme Frühstück, sehr bekömmlich und nährend. Es handelt sich dabei um eine der simpelsten Kraftsuppen aus der Küche der Traditionellen Chinesischen Medizin. Der Reis wird ohne Salz so lange in Wasser gekocht, bis er sich fast vollständig aufgelöst hat. Fertig. Congee kann sowohl süß als auch pikant gegessen werden. Aufgrund der Bekömmlichkeit und des Energiereichtums spielt der Reisbrei eine wichtige Rolle in der chinesischen Diätetik.
