Fr, 21.07.2017

Asiatisches Geflügelgulasch | Rezept

Asiatisches Geflügelgulasch | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 4 Entenbrüste à etwa 300 g 3 doppelte Hähnchenbrüste ohne Haut á etwa 400 g 2 Gläser Bambussprossen – Abtropfgewicht 175 g evtl. ein großes Stück...

Schutz vor Pilzvergiftungen

Schutz vor Pilzvergiftungen

Eierschwammerln oder Herrenpilze sind wohl die bekanntesten Pilze, die in den heimischen Wäldern gesammelt werden. Von ihnen geht auch keine Gefahr aus. „Problematisch wird es dann, wenn aus Unkenntnis giftige...

Gnocchi in Käseoberssauce | Rezept

Gnocchi in Käseoberssauce | Rezept

Zutaten (für 3 Personen): 1 Kohlrabi, 1 Bund Karotten (Möhren), 150 g Zuckerschoten, 1 Bund Lauchzwiebeln, 2 EL Olivenöl; 150 g Frischkäse, 100 g Sahne, 150 ml Milch, Saft einer...

Basmatireis mit Rindfleisch-Curry | Rezept

Basmatireis mit Rindfleisch-Curry | Rezept

Zutaten (für 4 Personen): 250 g Basmati-Vollkornreis (aus dem Reformhaus) Salz 1 kleines Stück Zimtstange 1 kleines Lorbeerblatt 2 Nelken 1 Prise gemahlener Kardamom Rindfleischcurry: 750 g Rindergulasch Zwiebeln 1...

Brokkolicremesuppe

Brokkolicremesuppe mit Sellerie | Rezept

Zutaten: für 4 Personen 500 g Brokkoli 6 Stangen Staudensellerie mit Grün Salz 1 Zwiebel 2 EL Butter 200 g Schlagsahne 120 ml Apfelsaft Cayennepfeffer 1 TL Zitronensaft 2 TL...

Schokolade gesund

Die gute Seite der Schokolade

Eines ist sicher: Schokolade besteht zum überwiegenden Teil aus Fett und schädigt durch erhöhte Blutfette (insbesondere Cholesterin) die Arterien, vor allem die Herzkranzgefäße. Diese verkalken, das Herz wird schlechter mit...