Kommentare zu: Geschmackssinn – schmecken mit Mund, Nase, Augen & Ohren

Von: Betörende Düfte – die Welt der Gerüche | Beauty

Betörende Düfte – die Welt der Gerüche | Beauty — Mon, 04 Apr 2011 15:41:08 +0000

[…] Vergleich zu unserem Geruchssinn ist der eigentliche Geschmackssinn geradezu unterentwickelt: er unterscheidet nur 5 Geschmacksrichtungen: süß, sauer, […]

Von: Kleines Gewürz-ABC: Nützliche Tipps zur Verwendung von Gewürzen

Kleines Gewürz-ABC: Nützliche Tipps zur Verwendung von Gewürzen — Mon, 04 Apr 2011 15:38:53 +0000

[…] nicht mehrere Gewürze mit intensivem (vordergründigem) Geschmack kombinieren, da dies den Geschmackssinn beeinträchtigt. Beispiel: Rosmarin und Thymian, Bohnenkraut mit Rosmarin oder Estragon. […]

Von: Geschmacksverstärker im Essen: unnötig und nicht ganz ungefährlich

Geschmacksverstärker im Essen: unnötig und nicht ganz ungefährlich — Mon, 04 Apr 2011 15:36:51 +0000

[…] auf der Sensibilisierung der Mundpapillen. Geschmacksverstärker beeinflussen den Geschmackssinn indem sie die Geschmacksrezeptoren empfindlicher machen. Dadurch reagieren sie schneller und […]

Von: Kleine Gewürzkunde

Kleine Gewürzkunde — Mon, 04 Apr 2011 15:31:36 +0000

[…] sie der Speise nicht nur einen angenehmen Geruch, sondern auch einen angenehmen Geschmack, da das Geschmacksempfinden sich zum größten Teil in der Nase […]

Von: Salz: Lebensmittel mit großer physiologischer Bedeutung

Salz: Lebensmittel mit großer physiologischer Bedeutung — Mon, 04 Apr 2011 15:27:20 +0000

[…] …. Ernährung für Männer …. Informationen für Vegetarier …. Geschmackssinn – schmecken mit Mund, Nase, Augen und Ohren …. Nüsse & Trockenfrüchte …. Essen als Ersatzbefriedigung // […]