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herzhafte Nachspeise: Zwetschken-Pofesen (“Pofesenkiachl”)

Zubereitung:

• Zuerst aus Milch, 2 Eier, Mehl und Salz einen Backteig rühren. Die Weißbrotscheiben mit Zwetschkenmarmelade bestreichen, in den Backteig tauchen und in heißem Öl backen.
• Die ausgekühlten Kiachl nochmals in die restlichen verquirlten Eier tauchen und wieder in heißem Öl backen, mit Zimt und Zucker dick bestreuen und warm servieren.

Tipp:

Durch ihre säuerliche Note runden frische Preiselbeeren das Geschmackserlebnis ganz vorzüglich ab.

Dauer: ca. 25 Min.

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