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Sie gelten als Dickmacher schlechthin: Knödel, die Munitionskugeln bayerischer Schlachtessen. Tatsächlich lässt sich mit zwei, drei großkalibrigen Speckknödeln schon der halbe Tagesbedarf an Energie aufnehmen. Für Knödel wie auch für Nudeln gilt daher: Bewusst dimensionierte Portionen ersparen spätere Überraschungen auf der Waage.