1.) Kirschtomaten waschen und halbieren. Paprika ebenfalls waschen und in feine Streifen schneiden.
2.) Rote Zwiebel schälen und ebenfalls in Streifen schneiden.
3.) Gewaschenen Rucolasalat mit dem restlichen Gemüse mischen, mit Essig und Öl beträufeln, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und mit Weißbrot servieren.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Tipp: Dieser herrlich einfache, knackig-frische Salat lässt sich in vierlerlei Varianten zubereiten. Besonders gut passt dazu auch etwas frischer Schafkäse, der sich mit dem nussigen Geschmack des Kernöls und der zarten Schärfe des 
Rucola besonders gut verträgt. Eine weitere Variante wäre die Zubereitung mit einigen frisch gebratenen Garnelen. Dabei ersetzt man das Kernöl durch gutes Olivenöl und streut etwas gehobelten Pecorino über den Salat.
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Schlank im Schlaf – Das Kochbuch: 150 Insulin-Trennkost-Rezepte
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Das Ernährungskonzept, nach dem das Schlank-im-Schlaf-Programm funktioniert, heißt Insulin-Trennkost. Insulin-Trennkost bedeutet essen nach der Bio-Uhr: Morgens sorgen Kohlenhydrate für einen Warmstart in den Tag. Mittags gibt es Mischkost und abends hauptsächlich Eiweiß und Vitamine.
So schaltet der Körper nachts auf Fettabbau und man nimmt im Schlaf ab. Der Vorteil: Man muss weder Kalorien noch Punkte zählen. Wichtig ist vielmehr, zur richtigen Zeit das Richtige zu essen. Der Nachteil (für alle, die gern snacken): Zwischen den drei Hauptmalzeiten gibt es mindestens fünf Stunden nichts. Diese Pausen sind nötig, damit der Insulinspiegel nach dem Essen wieder absinken kann.
Kundenrezension: “Es funktioniert wirklich: einleuchtende Methode, super erklärt – tolle Rezepte!”
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Artikel vom 31.05.10
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