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Joghurtnockerln – Zubereitung:

1. Topfen, Joghurt, Staubzucker und Zitronenschale gut verrühren.

2. Gelatine in viel kaltem Wasser einweichen, in 3 Eßlöffel heißem Wasser auflösen und unter die Masse rühren; steifgeschlagenes Obers unterziehen.

3. Die Masse im Kühlschrank steif werden lassen. Mit einem Dessertlöffel Nocken ausstechen, anrichten, mit Zucker und Zimt bestreuen.

Die Nockerln können mit Erdbeer-, Heidelbeer- oder Himbeersauce serviert werden.

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht

Brennwert pro Portion ca: 1576kJoule/376 kcal

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