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1. Salatgurke und Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Den Zitronensaft mit Salz, Zucker, Pfeffer, Olivenöl und Joghurt zu einem Dressing verrühren.

3. Alles in einer großen Schüssel vermischen, gehackte Walnüsse und Rosinen unterheben und mit etwas gehackter Minze servieren.

Zubereitungszeit: 20 min.

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